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| 鳳梨蜜醬 |
鳳梨蜜醬是一道美食，主料是菠蘿、桂花（干），調料為麥芽糖（蜂蜜）、
白砂糖，本果醬主要通過將食材倒入鍋中燉煮而成，口味特點為清淡。
中文名鳳梨蜜醬
口 味清淡主要食材菠蘿，桂花(干)
難 度簡單
原料
菠蘿 200g， 白砂糖 150g， 桂花(干) 10g， 麥芽糖(或蜂蜜) 100g,
製作
1. 將菠蘿切去外皮，切成小丁。將砂糖均勻地撒在菠蘿丁上，醃製3小時。
2. 將醃好的菠蘿撒上桂花一起放在火上，用小火燉煮，直到菠蘿慢慢收汁，變成醬醬的狀態。
3. 最後調入麥芽糖或者蜂蜜，稍稍攪拌，晾涼後密封入罐子，放入冰箱保藏即可。
健康提示
1. 品種：幾乎所有多汁的果實品種都可以來製作果醬，
比如蘋果、桑葚、檸檬、橙子等，只有你想不到，沒有做不出來的。
2. 攪拌：果醬在熬煮的過程中因為加入了大量的糖，因此極容易粘鍋，因此要不停地攪拌。
3. 醃製：果醬在製作過程中幾乎不用加入水分，因為在醃製過程中，果汁會大量滲出，
因此果醬熬製的過程主要是水分蒸發糖分聚集的過程。果醬在熬製過程中都會滲出大量的白色泡沫
如果你不喜歡可以把它們都撈出來，但是不要丟棄，可以用來沖水喝，很好喝的。
瓶子：盛放果醬的瓶子一定要經過消毒才能使用，可以將你要裝果醬的瓶子用
開水燙煮5 分鐘，撈出，晾乾，之後用來裝果醬，注意千萬不要在瓶子中還有水的時候就把果醬放進去。
裝瓶之後即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鮮一周左右。[1]