檢視剁椒西葫芦炒鸡蛋的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>剁椒西葫芦炒鸡蛋</big>'''
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|<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191230/d8e725c338914c3a87daa43c074ce16c.jpeg width="300"></center>
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剁椒西葫芦炒[[鸡蛋]]是由西葫芦，鸡蛋的制作的一道美食。

中文名剁椒西葫芦炒鸡蛋主要原料400g西葫芦2枚鸡蛋是否含防腐剂否储藏方法冷藏

==主料==
400g西葫芦，
2枚鸡蛋，

==配料==
适量油，
适量剁椒，

==制作步骤==
1 新鲜西葫芦洗净，用削皮刀去外皮，将西葫芦对剖开，嫩的就不用去掉瓜瓤，切薄片备用

2 鸡蛋打成蛋液，备用

3 剁椒适量，我没有加剁椒里面的水，一是[[西葫芦]]本身含水大，二是剁椒含盐分，放多会太咸，

4 炒勺烧热，下油，至温热后将蛋液放入锅内，鸡蛋炒至7-8成熟时，盛出备用

5 炒勺烧热，另放油，下入西葫芦片翻炒。

6 西葫芦片翻炒至五成熟时，放入盛出的鸡蛋，翻炒

==小贴士==
此菜因为用剁椒炒，所以没有加盐，如果怕辣，可适当减少剁椒的量，但需要酌情加盐。

西葫芦要选用较嫩、颜色鲜绿、瓜体均匀周正的，如果太老就要去除里面的酿。 <ref>[https://jingyan.baidu.com/article/5d368d1e09ab887e60c057c5.html 剁椒西葫芦炒鸡蛋],搜狗, 2020-06-26</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]