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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>剩馒头丸子</big> ''' |- | [[File:A50f4bfbfbedab64bcb55ebdf836afc378311e83.jpg|缩略图|居中|[https://i01piccdn.sogoucdn.com/ae413be0808ed686 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbgQmLkElbYTkKIMkrELjbkRmLkElbkTkKIRmLkEk78TkKILkbHjMz%20PLEDmK6IPjf19z%2F19z6RLzO1H1qR7zOMTMkjYKKIPjflBz%20cGwOVFj%20lGmTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOM%3D_844253275&query=%E9%AB%98%E7%A3%81%E5%AF%BC%E7%8E%87%E6%9D%90%E6%96%99 来自搜狗的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''剩馒头丸子'''是用剩余馒头所做的一种新型小吃,集节约与美味与一体,是一种便捷的家庭小吃。 =='''简介'''== 剩馒头在北方人的眼中,那是很多种美食吃法,煎馒头片、炒馒头块,还可以用来炸肉丸子。跟普通的肉丸子相比,加了剩馒头的肉丸子,口感更嫩,吃起来更喧,而且更入味。逢年过节做上这么一盘,可以做大菜也可以做零食,还可以跟白菜豆腐一起做炖菜,超级省事又美味的,我们快来看看吧!肉馅500g,剩馒头一个,胡萝卜1根,大葱1根,鸡蛋1个,淀粉2勺,姜5片,料酒1勺,酱油2勺,盐适量,1、先把葱洗净剁成碎,胡萝卜也剁成末,放入肉馅的大碗里,把鸡蛋打入碗中,倒入淀粉搅拌均匀;2、把剩馒头晾干,捏碎成粉状,倒入拌好的肉馅里,随后,把所有调料都放到肉馅中,搅拌[[均匀]]。 =='''评价'''== 3、烧热油锅,多倒些油,7成温热的时候,把肉丸用手挤成小丸子,放到油锅中,炸至表面金黄捞出沥油;4、都炸好后,把所有丸子放入锅中复炸一遍,排出多余油脂,表面焦黄就可以捞出,复炸更酥脆。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1678541664580254803&wfr=spider&for=pc 剩馒头丸子]搜狗</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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