檢視南瓜豆沙包的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>南瓜豆沙包</big> '''
 
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[[File:Ab56de6cb18d2dde65cd53946b26a2b9.jpg|缩略图|居中|[https://cdn.haochu.com/uploads/newimg/20140819/ab56de6cb18d2dde65cd53946b26a2b9.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E5%8D%97%E7%93%9C%E8%B1%86%E6%B2%99%E5%8C%85&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1来自 搜狗 的图片]]]
 
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面团的软硬程度以刚好能按动为宜。做好的小南瓜醒发后，会有些变形，在蒸的时候再用牙签整形一下就可以了。放在蒸笼上，[[蒸笼事先要抹油]]，然后小南瓜底部要抹些面粉，这样蒸好后，不会粘蒸笼。可以用笼布，更省事，但要洗笼布。这里用了一次醒发，也可以用二次醒发。但一次醒发后，要彻底排出气泡。

=='''原料'''==

面粉250克、[[南瓜泥100克]]、温水适量、酵母2.5克、红豆沙少许。

=='''步骤'''==

1、将面粉，南瓜泥，水，酵母放入容器中搅拌好；

2、揉均匀，如果有少许南瓜颗粒，也可以。这要看个人喜好；

3、然后将揉好的面团分成16份的小剂子。豆沙馅也同样；

4、取一份面团按平；

5、包入豆沙馅；

6、包好；

7、用小牙签弄出南瓜花纹；

8、全部做成小南瓜形象；

9、每个上面按一个葡萄干做成南瓜蒂就可以了；

10、上笼醒30分钟，冷水蒸20分钟即可。

=='''小贴士'''==

1、面团的软硬程度以刚好能按动为宜。

2、做好的小南瓜醒发后，会有些变形，在蒸的时候再用牙签整形一下就可以了。

3、放在蒸笼上，蒸笼事先要抹油，然后小南瓜要底部抹些面粉，这样蒸好后，不会粘蒸笼。可以用笼布，这样更省事，但要洗笼布。

4、这里用了一次醒发，也可以用二次醒发。但一次醒发后，要彻底排出气泡。<ref>[https://cq.qq.com/a/20100805/000586.htm  迷你点心：南瓜豆沙包],腾讯大渝网2010年8月5日</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]