檢視卤煮花生米的原始碼

[[File:卤煮花生1.jpg|thumb|left| [http://www.027eat.com/uploadfile/2012/0312/20120330094519566.jpg 原图链接]  [http://www.027eat.com/92221/ 来自天天看] ]]
'''卤煮花生米'''是由剥壳花生，[[桂皮]]，[[花椒]]，[[八角]]，[[十三香]]，卤料等加工制作而成。香浓的的卤汁让花生米别有一番风味。

'''用料'''  

花生 	1000克

盐 	15克

香叶 	3片

桂皮 	一小块

花椒 	40-50粒

八角 	2个

友加卤料 3克

十三香 	1克

糖 	1克

==卤煮花生米的做法==

# 花生洗净加小苏打浸泡两个小时，如果喜欢吃有嚼劲一点的可以不泡。[http://www.xiachufang.com/recipe/103848880/ 下厨房] 
#  
# 把浸泡好的花生淘洗干净，放入锅中，加入1.5倍的水，加入所有调料，水烧开后小火焖煮一个半小时即可。 
#  
# 此配方同样适合带壳花生，干花生须加清水浸泡三小时左右，新鲜花生淘洗干净即可。香料无需添加，盐加至20克。干花生煮制时间延长到2小时即可。<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/103848880/  来自卤煮花生米的做法下厨房] </ref> 

==水煮花生米的营养有哪些==
[[File:卤煮花生3.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190923/fb435515671243a987eae50801aa5f03.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/342837785_107044 图片来自搜狐网] ]]

# 促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。  
#  
# 促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的[[氨基酸]]，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。  
#  
# 抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。 

==功效作用==

[[File:卤煮花生2.jpg|thumb|right| [https://res1.hoto.cn/02017c4d59633f0df444eb88.jpg 原图链接]  [https://www.haodou.com/recipe/330816/ 图片来自好豆] ]]

# 润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。   
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# 凝血止血花生衣中含有油脂和多种[[维生素]]，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”  
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# 防止冠心病花生油中含大量的[[亚油酸]]，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。  
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# 滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。  
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# 预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。  
#  
# 花生能保护心脏，健康作用被重新认识。 <ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/381427.html  来自花生米的营养价值大众养生网] </ref> 

==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]