檢視呼伦贝尔黑木耳的原始碼

{| class="wikitable" align="right"
|-
|<center><img src=https://p0.itc.cn/q_70/images03/20210812/25d1ae326dd940189bb722db73efe886.png width="320"></center>
<small>[https://www.sohu.com/a/483026331_121123840 来自 搜狐网 的图片]</small>
|}

'''呼伦贝尔黑木耳'''别名[[黑木耳]]、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。东北,湖北,浙江,云南都有分布，是中国木耳的生产区，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。

中华饮食文化经过数千年的发展，是各[[民族]]<ref>[https://www.sohu.com/a/481831764_121106869 【民族团结】56个民族简介 ]，搜狐，2021-08-06 </ref>长期交往交流交融的结晶。各民族[[饮食文化]]交流互动，促进了民族交融，增强了中华民族的凝聚力和向心力<ref>[https://www.sohu.com/a/429220982_315594 老汤坊|中国饮食文化特点：注重风味，讲究美感]，搜狐，2020-11-03</ref>。

==特产简介==

“呼伦贝尔黑木耳”具有悠久[[历史]]的特色产品，以柞树为基、以林海为魂，“呼伦贝尔黑木耳”——“柞耳”不凡。

呼伦贝尔市气候优越，[[森林]]覆盖率49%，主产区扎兰屯市、根河市、鄂伦春旗等旗县极其适合黑木耳的生长，盛产绿色、有机黑木耳，特别是“扎兰屯黑木耳”成为首批中欧地理标志互认产品，“鄂伦春黑木耳”被认定为国家农产品地理标志登记保护产品。

“呼伦贝尔黑木耳”以个大肉厚、品质优良、色深、产品原料无[[污染]]，产地环境清洁，自然生态良好，属于纯天然绿色食品，“呼伦贝尔黑木耳”味道鲜美，香而不腻，素中之荤，粘滑可口，在国内外市场享有盛誉。“呼伦贝尔黑木耳”营养丰富，每100克，总糖在66-67.3克之间，蛋白质12.5-13.8克；脂肪1.60-1.82克；此外还含有丰富的磷、[[胡箩卜素]]、人体必需微量元素等。维生素B2含量是远高于一般谷物、肉类产品。

近年来，我国经济社会发展迅速，人民生活水平不断提高，膳食结构也随之改善，营养均衡、低污染低残留的绿色[[无公害]]食品越来越受到人们的喜爱。林特产品因其高营养成分和绿色无污染等特点，受到世界各地消费者的认可和青睐，消费量逐年增加，具有广阔的市场前景。呼伦贝尔黑木耳作为林特产品，除了具备其他林特产品的特点，更具有较高的保健和药用功能，对心脑血管疾病和冠心病等疾病有很大疗效。如今，“呼伦贝尔黑木耳”己经成为自治区乃至全国消费者餐桌上食材的重要组成部分，消费量增长迅速。

==功效功能==

木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角 质。口感细嫩，[[风味特殊]]，是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的[[保健食品]]和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或[[灰褐色]]的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。

==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]