檢視咸蛋黄鲜虾烩豆腐的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>咸蛋黄鲜虾烩豆腐</big> '''

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[[File:400 191f5156c048df1bbdbf30adf6d42f70.jpg|缩略图|居中|[http://cp1.douguo.net/upload/caiku/1/9/0/400_191f5156c048df1bbdbf30adf6d42f70.jpg 原图链接][https://www.douguo.com/cookbook/718885.html?&src=c_more 来自 搜狗 的图片]]]
	
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=='''目录'''==

'''原料'''

'''做法'''

'''小贴士'''

'''原料'''

主料

咸蛋黄、虾仁、百搭豆腐

'''辅料'''

盐、料酒、干淀粉、葱白、鸡精

'''做法'''

1.准备好所有食材。

2,虾仁洗净后滗干水分,改刀成丁,加少许盐,料酒,干淀粉抓匀腌制20分钟	

3,咸蛋黄用汤匙压碎,越细越好	

4,豆腐切成小块,放在沸水中焯烫一下捞起备用	

5,锅中倒油,先将虾仁煸炒到变,红盛,起	

6,锅中重新倒入油将咸蛋黄入锅炒制,直到蛋黄起泡变厚,大约4-5分钟吧	

7,轻轻倒入豆腐拌炒一下	

8,加入葱白	

9,加半饭碗清水	<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2491629.html   咸蛋黄鲜虾烩豆腐],搜狗, 2017-05-30</ref> 

10,放入炒好的虾丁,盖上锅盖用中火炖10分钟	

11,加适量盐	

12,加少许鸡精	

13,加少许,[[白胡椒]]	

14,装盘后撒上一些葱花即可	

'''小贴士'''

1.（1）炒咸蛋黄时间久一点更细腻。

（2）由于咸蛋黄本身是咸的，所以在后续加盐时要注意适量。

（3）豆腐预先焯烫一下可以去除豆腥味。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]