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[[File:嘿小面.jpg|240px|缩略图|右|<big>嘿小面 </big>[http://p3.img.cctvpic.com/fmspic/vms/image/2013/11/22/VSET_1385088132621194.jpg 原图链接][http://tv.cctv.com/2013/11/22/VIDA1385086157476432.shtml 来自 中央电视台 的图片]]] 《'''嘿小面'''》“一碗小面,它的麻辣鲜香里,搅拌着一个[[城市]]的生活作料;它的热气蒸腾里,上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。”前晚,央视纪录片频道播出的纪录片《嘿!小面》不仅挑逗着多数[[重庆]]人的味蕾,还让全国观众领略了重庆人的麻辣故事。其实,这部纪录片的编导曾磊正是一个地地道道的重庆人,在接受商报[[记者]]专访时,他也道出了拍摄过程中幕后的[[故事]]:“拍这部片子的目的是想去探究重庆人对小面奇特的爱好<ref>[http://m.xinhuanet.com/cq/2018-06/11/c_1122966491.htm 重庆小面再登央视 《小面寻源》本周央视播出],新华网,2018-06-11</ref>。” ==内容简介== 央视纪录片频道《嘿!小面》有多火?看看昨天重庆各大面馆的火爆程度就知道了;重庆的小面有多好吃,看看面馆的“吃货”和外地网友的口水就知道了。昨日,重庆晨报记者探访[[纪录片]]《嘿!小面》提到的部分面馆,为你展现重庆小面的魅力。 ==营业时间== 纪录片《嘿!小面》:三姐的油辣子采用两种辣椒,一种香而不辣,另一种辣而不香,两两相配,混合比亦随[[季节]]与[[气候]]的不同有所变化<ref>[http://news.eastday.com/eastday/13news/node2/n4/n8/u7ai210485_K4.html 央视纪录片《嘿!小面》带火面馆生意 吃货大出动],东方网,2013-11-23</ref>。 作为纪录片中介绍如何制作油辣子的面馆,老板唐三姐自然成了顾客们想要探究的[[人物]]。48分钟的片子结束后,不到半个小时,就来了两位[[四川]]的游客:“谁是三姐啊?”一听有客人来了,唐易碧立马站起来。 “我们是看了纪录片找过来的。”原来这两位游客被纪录片馋得直流口水,又打听到三姐猫儿面是24小时营业,才打车来到[[磁器口]]。 “我一般都只守上半夜,”唐易碧说,“一年365天都通宵营业,你们还是运气好,再晚一点我就回家了。”说着,唐三姐娴熟地拿过两个搪瓷碗打作料,自家制作的油辣子顺着长勺流下。 “果然是香。”游客边吃边拿出[[手机]]拍照。 打好作料的搪瓷碗摆了100多个。 ==顾客来源== 纪录片《嘿!小面》:每天凌晨,下夜班的[[出租车]]师傅成了板凳面庄的第一批客人,也正是他们,将板凳面庄的名号传遍了全城。 昨日上午11点40分,的哥李登科把出租车停在板凳面庄门前,还没走到跟前,李登科用有些沙哑的[[声音]]喊道:“老板,三两面,不要花椒。” 板凳面庄这里场地大,摆得开,空地上坐满了食客,一人一张高凳子一张矮凳子,每隔三五个凳子摆放有另外的凳子,上面放上醋、[[辣椒]]、纸筒。李登科把钱付了,找了一个空位坐下。 甘晓露和刘杰是看了纪录片慕名而来的,“我们本来想去桥北第一面的,怕找不到,[[时间]]又紧,就到这里来了。”甘晓露喜欢和朋友到处找面吃,她觉得《嘿!小面》至少还应该多加两个面馆:希尔顿酒店附近的胖妹面摊、南泉地质队对面的豌杂小面。 老板曾令平一直不停地往搪瓷碗里打作料,这也是他每天唯一干的一件事。从早上5点半到下午2点半,曾令平只有短暂的休息[[时间]]。打好作料的搪瓷碗有一百多个,摆到一起,颇为壮观。 ==视频== ===<center> 嘿小面 相关视频</center>=== <center>CCTV-9纪录片《 嘿,小面》【哈雷重庆分享】 </center> <center>{{#iDisplay:t0121tj3d6x|560|390|qq}}</center> <center>嘿 小面!(CCTV9记录重庆小面)[高清]</center> <center>{{#iDisplay:k0121580rh1|560|390|qq}}</center> ==参考文献== [[Category:980 戲劇總論]]
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