檢視土司面包的原始碼

[[File:土司面包.jpg|thumb|right| [https://www.28ms.cn/uploads/allimg/131201/1073922.2.jpg 原图链接]  [https://www.28ms.cn/caipu/dongwucaidan/niunai/222104.html 图片来自家常美食网] ]]

==食材用料==

中种用料
	
高筋面粉 180克

酵母 4克
	
糖 10克

盐 2克
	
酸奶 130克

主面团用料
	
高筋面粉 100克

炼乳 30克
	
鸡蛋 一枚

糖 20克
	
黄油 20克

==土司面包的做法==

# 准备中种：糖、盐放在高粉下面，酵母放在面粉中间，用酸奶和面。
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# 将面粉搅成大的棉絮状。
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# 揉成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵十二个小时以上。
# 
# 准备吐司用料：除中种面团和鸡蛋外，分别称重。
# 
# 除黄油外，先液体、后固体放入材料，将中种撕成小块放入。
# 
# 将材料搅拌均匀，放置十分钟。
# 
# 放面包机内启动揉面程序三十分钟。
# 
# 加入室温的黄油继续揉面三十分钟。
# 
# 至出膜。
# 
# 放面案上揉光滑。
# 
# 分成等量剂子，揉圆，盖保鲜膜松弛十五分钟。
# 
# 取一个剂子擀成长形，从一头卷起。
# 
# 卷成下图样，再擀开。
# 
# 再卷起（卷的不用太紧）。
# 
# 依次卷好，放入吐司盒中。
# 
# 倒入烤箱，下面放盆开水，进行发酵。
# 
# 发至八九分满。
# 
# 烤箱预热140度，将吐司盒放入中下层，烤四十分钟。[https://www.xiangha.com/caipu/88951352.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
# 
# 时间到，戴隔热手套取出，立刻脱模。；<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/88951352.html?xhdl=sogou_aladdin  来自吐司面包的做法香哈网] </ref>  

==面包的营养价值==

面包，是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

面包的功效与作用

面包具有帮助消化、补充营养的作用。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/56810.html  来自面包的营养价值及功效苹果绿网] </ref> 

==参考文献==
{{Reflist}} 

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]