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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''土豆泥[[佛卡夏]]'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/3/0/yuan_4317c43f7478a864f786fe01d3630e60.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1370041.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''土豆泥佛卡夏''' '''佛卡夏的用料''' * [[高筋]]面粉 * * 奶粉 * * 鸡蛋 * * 海苔 * * [[白砂糖]] * * 盐 * * [[酵母 ]] * * 土豆泥: * * 土豆, * * 黄瓜, * * 鸡蛋, * * 培根, * * 沙拉酱, * * 黑胡椒, * * 盐, * * 胡萝卜, * * 香菇, * * 芥末 * * 火腿肠 ==佛卡夏的做法== # # 黄瓜切小丁用少许盐[[腌制]]。土豆鸡蛋煮熟,鸡蛋剥皮,和土豆一起压成泥,趁热加入少许盐,胡椒粉。用煮土豆的水把切小丁的胡萝卜煮熟 # # 培根香菇切小丁,锅里不放油直接煎,培根会出油的,煎好备用 # # 把胡萝卜,土豆鸡蛋泥(一大个土豆一个鸡蛋就好),香菇培根拌匀。放凉后加入少许沙拉酱,把腌好的黄瓜攥干水分,再加入芥末,一定要放!最后吃不出芥末味的,但是会有股很清新的土豆泥香,一起拌匀,差不多是这样子哒。 # # 我之前有发过日式土豆泥怎么做,可以找来看看 # # 然后是面包,把鸡蛋,撕碎的寿司海苔,盐(一丢丢),糖,高粉,奶粉,酵母,鸡蛋,水按顺序放入面包机桶,揉出膜。个人感觉面包机并不好,一般是用面包机揉面10分钟后醒一会儿用手揉,很快就出膜,但面包机却要30分钟也不一定能揉出很好的膜来。 # # 揉好后的面团发到两倍大,取出,擀成长面片,从一头卷起,再擀成薄饼,放入土豆泥,像包包子一样包好,口朝下了形成一个馒头 # 减肥餐-土豆泥佛卡夏的做法图解7 # # 然后放入烤箱,发酵一晚(夜间温度25度左右),第二天你会发现你的小馒头已经不再是小馒头了,是一个类似披萨的东西,这就是佛卡夏的雏形了,撒上切丁的火腿肠,180度15分钟,观察上色加盖锡纸 # 减肥餐-土豆泥佛卡夏的做法图解8 # # 超松软哒,内馅满足感爆棚!<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1370041.html 土豆泥佛卡夏] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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