檢視土豆绿豆包的原始碼

此道菜营养丰富，味道鲜美，简单易做，大家不妨一起来学一下吧！
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'''土豆绿豆包的用料'''

* 绿豆(馅料)50g	
* 
* 清水115g
* 
* 糖20g	
* 
* 中筋面粉(面团)100g
* 
* 酵母2g	
* 
* 白糖10g
* 
* 红糖5g	
* 
* 清水50g
* 
* 可可粉(撒面)少许	
* 
* 红糖少许

==土豆绿豆包的做法==

# 准备好绿豆
# 
# 用清水清洗几遍
# 
# 倒入电压锅中加入清水压熟
# 
# 压熟的绿豆加入白糖搅拌均匀，放凉待用
# 
# 面团的所需材料放入面包桶里
# 
# 接通电源，开启ACA北美电器面包机，按自定义程序，开始揉面
# 
# 揉成光滑的面团
# 
# 平均分成5份
# 
# 分别揉圆
# 
# 取其中一份，用擀面仗擀成中间厚四周薄的圆形
# 
# 包入适量的绿豆
# 
# 像包子一样包起来，捏紧收口
# 
# 收口向下，用手拢成长形
# 
# 再用筷子在面团上戳几个洞
# 
# 放在蒸锅上发酵到二倍大后，大火烧开水，转中火蒸15分钟，闷5分钟再开盖
# 
# 碗中放入少许的可可粉和红糖，搅拌均匀
# 
# 把蒸好的包子放入可可粉中，使其表面能全部沾上可可粉
# 
# 成品图<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2334439.html  土豆绿豆包] </ref> 

== 與姑婆芋的分別 ==
姑婆芋因為外觀與芋頭相似，因此常有發生把姑婆芋當芋頭誤食的案例，由於姑婆芋屬於有毒植物不可食用，採收芋頭時切記不可誤判<ref>Jeong Mi Moon, et al. 'Toxicities of raw Alocasia odora', Human & Experimental Toxicology. [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21177728 Abstract]</ref>。

== 食用方式 ==
=== 臺灣 ===
將芋頭融入中式糕餅，創造出獨特的[[芋頭酥]]。

將芋頭加砂糖做成芋泥餡，接著再使用麵團包裹住陷料，以高溫烘焙完之後即可食用。

原住民將小芋頭切片烘乾成芋片做為[[糧食]]，口感近似餅乾。

臺灣的原住民族群中，排灣族會利用特殊的窯烤方式將芋頭做成芋頭乾以利保存，芋頭乾可以單吃或做成料理，也能磨成芋乾粉做料理。在排灣料理文化中，芋頭莖亦可作為食材入菜，但須截取特定部位以及經特定方式處理，否則食用後會導致身體不適。

=== 中國大陸 ===
蒸或煮，可选蘸白砂糖与否。替代粮食用。
芋头饭，将芋头和米饭炒在一起，也是许多华人偏爱的主食。芋头根是纤维和其他营养素的主要来源，提供多种潜在的健康益处，包括改善血糖、肠道和心脏健康。<ref>{{Cite web|url=http://webmd.cn/taro-root-benefits/|title=芋头的功效与作用吃法，芋头能减肥吗，芋头的做法大全|accessdate=2018-11-10|work=WebMD|language=zh-CN}}</ref>

=== 越南 ===
芋頭是[[越南]][[春卷]]用料之一，也有造[[蛋糕]]、[[布丁]]、[[煲]][[湯]]和其他[[小食]]。

=== 香港 ===
芋頭是[[廣東]][[中菜]]烹調用料，與[[豬肉]]、[[牛肉]]或[[鴨]]共[[炖|-{zh-hans:炖;zh-hant:燉;}-]]或[[炆]]。芋頭成芋粉可以製[[平底鍋]][[油]][[煎]]芋餅[[薄餐]]。[[粵菜]][[點心]]有[[芋頭糕]]、芋頭[[餃子]]和[[鴨腳扎]]，[[西餅]]有[[芋頭蛋糕]]造[[蛋糕]]餅基底。甜品又有芋頭[[西米露]]等。

=== 夏威夷 ===
夏威夷的原居民會用芋頭來製造一種叫Poi的糊狀食物。做法就是先把芋頭煮熟去皮，然後把熟芋頭用石舂搗碎，再加水搓成糊狀接著放進碗裡就可以享用。

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]