檢視培根芝心鸡肉披萨的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>培根芝心鸡肉披萨</big> '''

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[[File:Www.xinshishen13.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fwww.xinshishen.com%2Fuploads%2Fallimg%2F150624%2F1238.jpg&refer=http%3A%2F%2Fwww.xinshishen.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1628986021&t=087ce0df91e92eb2a335fbe94c 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%9F%B9%E6%A0%B9%E8%8A%9D%E5%BF%83%E9%B8%A1%E8%82%89%E6%8A%AB%E8%90%A8 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:培根芝心鸡肉披萨

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中文名 培根芝心鸡肉披萨 主要食材 大蒜，洋葱 分    类 西式，匹萨，[[披萨]]

==材料==
大蒜	四瓣，
洋葱	中型半个，
西红柿	约300克，
黄油	25克，
番茄	沙司，
盐	少许，
白糖	一大勺，
黑胡椒粉	少许，
披萨草	少许，
高筋面粉	105克，
低筋面粉	45克，
水和牛奶	共100克，
白砂糖	10克，
干酵母	3克，
盐	3克，

==做法==
1. 把黄油切小块，大蒜拍碎切末，洋葱切小粒，西红柿切块备用

2. 干锅下黄油，待黄油融化，放入蒜末和洋葱粒炒香

3. 继续放入切小块的[[西红柿]]，翻炒到西红柿变软出水

4. 放入盐，一大勺白糖、少许番茄沙司上色、少许黑胡椒粉，撒少许披萨草一起翻炒

5. 转小火煮大约10分钟，其间要注意翻一翻，避免糊锅

6. 待汤汁收干，或大火收汁，盛出备用。（尽量炒的干一点）

7. 把[[干酵母]]泡到水和牛奶的混合液体里，高筋低筋面粉，白砂糖和盐混合，一点点倒入泡好干酵母的牛奶水揉成面团，连揉带摔面团三五分钟，

盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大。（君之的方子说一般室温下1个小时左右可以发好，估计我们家太冷了，我发了俩小时。。）

8. 面团发酵的时候，可以准备其他材料。把鸡胸肉切成小块，用盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉腌制半个小时；

培根和玉米豌豆粒都是速冻的，解冻后，[[培根]]切片，玉米豌豆控出水分用厨房纸擦干；口蘑切片，青椒切片

9. 取出发酵好的面团，在案板上撒层面粉，把面团擀成你所需要的大小，边缘也擀的薄些。在面饼的边缘撒些马苏里拉奶酪，

把奶酪包裹住按好四周，用叉子或牙签在面饼上扎些小孔防止烤制过程中面饼鼓起。在面饼上涂抹一层植物油（俺们家没有橄榄油），静置一会

10. 在面饼上均匀铺好自制的披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪。再铺上腌制好的鸡胸肉，撒一层马苏里拉奶酪。铺上培根片，撒马苏里拉奶酪。铺上口蘑片、青椒片、玉米豌豆粒，撒少许马苏里拉奶酪

11. 烤盘铺锡纸或涂油，在往披萨饼上放馅料的时候，最好先把饼放到烤盘上，要不不好挪动。我就犯了这错误

12. 烤箱预热200度，烤制20分钟左右，在烤好五分钟前再撒一层马苏里拉奶酪即可<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/peigenzhixinjiroupisa.html 培根芝心鸡肉披萨],美食杰,2011-03-15<ref>

==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]