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[[File:外婆菜炒豆角.jpg|thumb|right|外婆菜炒豆角 [https://img1.qunarzz.com/travel/d3/1707/6c/f8e18c637fb657b5.jpg_r_720x480x95_f18faa53.jpg 原图链接]  [http://travel.qunar.com/p-pl5574992 去哪儿攻略网] ]]
'''外婆菜炒豆角'''是由外婆菜、豆角等制作的食物，制作难度普通。
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*中文名：外婆菜炒豆角
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*主料：外婆菜60克
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*豆角：300克
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*辅料：大蒜1瓣 生抽2汤匙（30ml）清水
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*分类：菜品
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==原料==
[[File:外婆菜炒豆角1.jpg|thumb|right|外婆菜炒豆角 [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594796376540&di=ae6e52f90170d99c0f5b4016b8fb8a4f&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fzp1.douguo.net%2Fupload%2Fdish%2F2%2F8%2Fc%2F600_28f3419c331e10a32a82331c689af6ac.jpg 原图链接]  [https://www.po369.com/tupian/%E5%A4%96%E5%A9%86%E8%8F%9C.html  久久图片视频网] ]]
外婆菜60克 [[豆角]]300克 [[大蒜]1瓣 [[生抽]]2汤匙（30ml）清水100ml

==做法==
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#豆角摘掉两头去掉筋后洗净沥干，切成5mm长的小粒。大蒜切片备用。
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#锅烧热后，倒入油大火加热，待油4成热时，放入蒜片爆香，闻到蒜香味后放入豆角粒煸炒3分钟。
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#待豆角粒炒变色后放入外婆菜，翻炒1分钟后，调入生抽炒匀。
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#加入清水煮开后改成中小火继续烧3分钟，待汤汁烧干后即可关火。
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==外婆菜炒豆角的烹饪技巧==
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#这道菜对完全不会做饭的人而言，是一道100%可以一次性成功的菜，能把这道菜炒不好吃的人，也算是奇人中的奇人了。除了这个组合搭配很容易做，很好吃之外，这也是一道很下饭的，很适合做便当菜的菜。作为家常菜而言，既好做又方便。
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#外婆菜是湘西的一种咸菜，佐粥或主食已经很好吃，用来炒菜更是味道的一个保障。用它炒什么菜都会很好吃，比如豆角，蒜苗，腊肉，豆腐，[[芹菜]]，[[白菜]]，[[萝卜]]等等。 
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#外婆菜，在湖南很容易买到，超市或菜市场都有，但是北方的话，超市里很少见，大型的菜市场能买到，或者直接***买特别方便。
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#外婆菜本身有味道，与其他蔬菜一起炒的时候，只需要加一点点好品质的生抽即可，其他的调料都不用加，炒出来的味道就足够好吃了，外婆菜里面有辣椒，下饭的菜啊，就是要好好控制米饭的数量哦，否则一定会吃多的。 
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#豆角切成小粒，炒起来比较节省时间，也容易入味。豆角的烹饪时间要足够，否则吃生豆角有中毒的危险哦。 
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/89827.html  外婆菜炒豆角] </ref> 
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==图片==

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File:外婆菜炒豆角2.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594798526808&di=c512973f1646c5c19e841abdd44e28d1&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fd.hiphotos.baidu.com%2Fbaike%2Fpic%2Fitem%2F1f178a82b9014a90fdfa8a02a9773912b21bee4d.jpg 原图链接]
File:外婆菜炒豆角3.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594798526806&di=79392aea624804f01e690f0b8dda1891&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fcdn4.orstatic.com.cn%2Fuserphoto%2Fphoto%2F1%2F1GN%2F00AEGV8812B84E1FF705BEm.jpg 原图链接]
File:外婆菜炒豆角4.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594798526795&di=def762d979ba9b55294cd71233ec6d6b&imgtype=0&src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fq_70%2Cc_zoom%2Cw_640%2Fimages%2F20180910%2F12810cb6f3b44b1fa725cb5ebf152a1c.jpeg 原图链接]
File:外婆菜炒豆角5.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594798526789&di=b25fbbbf669e0479784eff1bbe3771a3&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Ft9.baidu.com%2Fit%2Fu%3D2976140743%2C3087649466%26fm%3D193 原图链接]
File:外婆菜炒豆角6.jpg|[https://ss3.bdstatic.com/70cFv8Sh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2997859688,2137786187&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]
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==参考文献==
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[[Category:430 農業總論]]