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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>大巢豆</big> '''

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[[File:大巢豆.jpg|缩略图|居中|[https://ss0.bdstatic.com/70cFuHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2158068130,2271629338&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%A4%A7%E5%B7%A2%E8%8F%9C&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=19800&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2158068130%2C2271629338&os=1175897214%2C1483054020&simid=3433720411%2C496611510&adpicid=0&lpn=0&ln=464&fr=&fmq=1598922579430_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fs13.sinaimg.cn%2Fbmiddle%2F5fb95d4bt6986611f616c%26690&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fks52_z%26e3Bftgw_z%26e3Bv54_z%26e3BvgAzdH3FfAzdH3Fks52_cuklc19ka8aa1mis_z%26e3Bip4s&gsm=1&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined来自 百度 的图片]]]

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[[大巢菜]]，正名：大野豌豆，别名：薇、薇菜、大巢菜、山扁豆、山木樨，拉丁文名：Vicia gigantea Bge.豆科、野豌豆属多年生草本，灌木状，全株被白色柔毛。根茎粗壮，表皮深褐色，近木质化。茎有棱，多分支，被白柔毛。荚果长圆形或菱形，表皮红褐色，花期6-7月，果期8-10月。产华北、[[陕西]]、甘肃、河南、[[湖北]]、四川、[[云南]]等地。生于海拔600-2900米林下、河滩、草丛及灌丛。模式标本产河南嵩山。本种花期有毒。
=='''基本信息'''==
中文学名：大野豌豆

拉丁学名： Vicia gigantea Bge. 

界:植物界 

门:被子植物门 

纲:双子叶植物纲 

亚纲:原始花被亚纲 

目:蔷薇目 

亚目:蔷薇亚目 

科:豆科 

亚科:蝶形花亚科 

族:野豌豆族

属:野豌豆属 

种:大巢菜

=='''形态特征'''==
'''植株'''多年生草本，高40-100厘米。灌木状，全株被白色柔毛。 

'''茎'''根茎粗壮，直径可达2厘米，表皮深褐色，近木质化。 
茎有棱，多分支，被白柔毛。 

'''叶'''偶数羽状复叶顶端卷须有2-3分支或单一，托叶2深裂，裂片披针形，长约0.6厘米；小叶3-6对，近互生，椭圆形或卵圆形，长1.5-3厘米，宽0.7-1.7厘米，先端钝，具短尖头，基部圆形，两面被疏柔毛，叶脉7-8对，下面中脉凸出，被灰白色柔毛。  

'''花'''
总状花序长于叶；具花6-16朵，稀疏着生于花序轴上部；花冠白色，粉红色，紫色或雪青色；较小，长约0.6厘米，小花梗长0.15-0.2厘米；花萼钟状，长0.2-0.25厘米，萼齿狭披针形或锥形，外面被柔毛；旗瓣倒卵形，长约7毫米，先端微凹，翼瓣与旗瓣近等长，龙骨瓣最短；子房无毛，具长柄，胚珠2-3，柱头上部四周被毛。 

'''果'''[[荚果]]长圆形或菱形，长1-2厘米，宽4-5毫米，两面急尖，表皮棕色。[[种子]]2-3，肾形，表皮红褐色，长约0.4厘米。 
花期6-7月，果期8-10月。染色体2n=14。 
=='''生长习性'''==
性喜温凉气候，抗寒能力强，生长发育需≥0℃积温1700-2000℃，用作饲草，在甘肃省海拔3000米以下的农牧区都可种植。
从播种到成熟，约100-140天，播种时温度高，出苗快，温度在10-11℃时，[[播种]]后12-15天出苗，在4℃左右时，20-25天出苗，但在高温干燥时出苗较慢。生于海拔600-2900米林下、河滩、草丛及灌丛。
=='''分布范围'''==
原产欧洲南部，[[亚洲]]西部，[[中国]]古代亦已普及入药。世界各地都有种植。中国40年代引入甘肃、[[江苏]]试种，80年代发展到全国各地普遍种植。
1958-1962年由西北畜牧研究所和[[甘肃]]农业大学进行栽培示范用于生产；1976年经甘肃土肥所试验示范进入麦田套复种，成为河西灌区“夏茬轮作”的主要草种之一，在草田轮作中占有重要地位。甘肃省每年种植近百万亩左右，仅次于紫花苜蓿居第二位。
产华北、陕西、[[甘肃]]、河南、[[湖北]]、四川、[[云南]]等地。模式标本产河南嵩山。
=='''栽培技术'''==
'''种植方法'''耕作：土壤耕作与施肥 整地应在播种前一年完成浅耕、灭茬灭草，蓄水保墒。翌年播种前施底肥、深耕、耙耱、整平地面。亩施有机肥1500-2000千克，过磷酸钙20千克为底肥，播种时施磷二氨等复合肥为种肥，促进幼苗生长。
播种：播种前检验[[种子]]品质，查明种子纯净度、发芽率，计算种子用价，然后决定播种量。收草播种的种子品质，不得低于国家或省级规定的Ⅲ级种子标准，种子田播种的种子，必须选用Ⅰ级种子。单播量每亩6-7千克，与燕麦混播量每亩2.5-3千克，燕麦9-10.0千克，按箭舌豌豆单播量4成，燕麦单播量的6成计算各自的播种量。播种深度3-4厘米。播种期，单播收草，在牧区为5月上旬，混播不得迟于5月中旬。在农区一般在小麦收获后复种或麦田套种。若用于收种，则以早春播种为好。播种方法，单播宜采用条播，行距20-30厘米。混播，可撒播也可条播，条播时可同行条播，也可隔行条播，行距20-25厘米。

'''田间管理'''箭舌豌豆抗逆性强，幼苗后期管理简便，但苗期要注意除草，适量追肥，在灌区应注意分枝期和青荚期的供水。箭舌豌豆在生长过程中对土壤中磷消耗较多，收草后的茬地往往氮多磷少，应增施磷肥，以求氮磷平衡，促进后作产量。
苗期生长较慢，花期开始迅速生长，花期前的生长快慢随温度高低而不同，花期以后则依品种不同而异，耐寒性强，但不耐炎热，幼苗能耐-6℃的冷冻。耐干旱但对水分很敏感，每遇干旱则生长不良，但仍能保持较长时间的生机，遇水后又继续生长，但产量显著下降。再生性强，但与刈割时期和留茬高度有关，花期前刈割，留茬高度20厘米以上时，再生草产量高。对土壤要求不严，耐酸耐瘠薄能力强，而耐盐能力差，能在pH值5.0-8.5的砂砾质至粘质土壤上生长良好，但在冷浸泥田和盐碱地上生长不良。适宜在pH值6.0-6.8并排水良好的肥沃土壤和砂壤土上种植。抗冰雹能力强，冰雹可使小麦、玉米、高粱等作物枝离叶碎，而箭舌豌豆叶小茎柔韧，在同等条件下受灾较轻，对产量影响较小。固氮能力强而早，一般在2-3片真叶时就形成根瘤，有一定的固氮能力，营养生长阶段的固氮量占全生育的95%以上，春播的箭舌豌豆在分枝到孕蕾期是根瘤固氮活性的高峰。

'''收获'''收获利用 箭舌豌豆用以青饲、放牧、[[青贮]]、调制青干草均可。青贮时要稍晒后与其他牧草搭配。调制干草时，刈割束捆要小，堆放要通风，防止霉烂变质。适宜刈割期应在开花期至始荚期进行。也可刈牧配合利用，于幼嫩时放牧，再生草刈割。放牧宜在干燥天气进行，避免牛、羊过量采食，防止瘤胃膨气。与燕麦混播的适宜刈期是燕麦抽穗期。早期刈割后的再生草，也应放牧利用。种子成熟后，多数品种易爆荚落粒，当70%的豆荚变为黄褐色时即应收割，及时运往晒场干燥脱粒。种子除用作家畜精料外，还可加工粉条、粉丝、粉面等副食品，用箭舌豌豆粉与水量面粉混合，制作面条、[[馒头]]、烙饼等食品别有风味，深受群众喜爱。但种子中含有生物碱和氰苷，氰苷经水分解后释放出氢氰酸，食用过量能使人畜中毒。据测定，种子中氢氰酸含量高低因品种不同，差异很大，一般在0.8-2.45ppm之间。氢氰酸遇热挥发，遇水溶解，去毒容易，在食用饲用前经浸泡、淘洗、磨碎、炒熟、蒸煮等加工工艺处理后，其氢氰酸含量均大幅度下降，故不至出现中毒危险。但应避免大量长期连续使用。箭舌豌豆用于绿肥和轮作，肥田效果显著，据甘肃省畜牧兽医工作队1972年在张掖小满试验，在麦收后短期休闲地复种箭舌豌豆，其根茬地0-20厘米土层中，速效氮含量比休闲地增加66.7-133.4%，比复种前增加66.7-249.9%，且旱地比水地增加幅度大，固氮能力也较普通豌豆强；与休闲地比，几种有益微生物也大有增加，氮化菌增加112.75%，固氮菌增加104.75%，硝化菌增加 147.01%。箭舌豌豆是谷类作物的良好前作。

'''病虫防治'''病害：野豌豆壳二孢叶斑病、野豌豆葡萄孢赤斑病、野豌豆镰孢萎蔫病、野豌豆白粉病、野豌豆锈病、野豌豆细菌性赤斑病
虫害：草原毛虫类、盲蝽类、蛴螬、苜蓿夜蛾、小麦皮蓟马、叶蝉类
=='''主要价值'''==
药用价值即前述植物入药。本种花期有毒。 
大巢菜为豆科植物大巢菜ViciasativaL. 的嫩茎叶，又名野苕子、薇菜、野豌豆等。多生于田边及灌木林间。可作汤或炒食。大巢菜每百克鲜嫩茎叶含水分80 克，蛋白质3.8 克，脂肪0.5 克，碳水化合物9 克，钙270 毫克，磷70 毫克。大巢菜具有清热利湿、和血祛瘀的功效，治黄疸、浮肿、疟疾，鼻衄、心悸、梦遗、月经不调等。《本草拾遗》载“调中，利大小肠”。《草本便方》载“活血，破血，止血，生肌。治五黄疸肿，利脏热。截疟，平胃，明耳目”。

'''大巢菜''' (《纲目》）异名：薇(《诗经》），垂水（《尔雅》），薇莱、巢菜、野豌豆（《品汇精要》），野麻豌（《草木便方》），箭舌豌豆（《植物学大辞典》），救荒野豌豆、春巢菜、普通苕子、野菜豆、黄藤子（《中国主要植物图说·豆科》），苕子（《广州植物志》），肥田草（《贵州草药》）。
考证出自《本草纲目》：薇，生麦田中，原泽亦有。故《诗》云，山有蕨薇。非水草也。即今野豌豆。蜀人谓之巢菜。蔓生，茎叶气味皆似豌豆，其藿作蔬、入羹皆宜。《诗疏》以为迷蕨，郑氏《通志》以为金樱芽，皆谬矣。项氏云，巢菜有大小二种，大者即薇，乃野豌豆之不实者，小者即苏东坡所谓元修菜也，此说得之。

'''性味'''甘辛，寒。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有毒，其毒性随生长期而变化，以花期和结实期毒性最大。牲畜以慢性中毒为主，马和牛在食人该植物1个月内发病，一般于15天开始体态消瘦，出现特有的神经症状，如昏睡，步态蹒跚，中毒中期转为兴奋，末期再次出现昏睡，还伴有便秘、黄疸、疝痛、血尿、脱毛等。尸检可见内脏充血、肠炎等，脊髓髓质等呈粉红色。急性中毒死亡不多见。
本草拾遗："味甘，寒，无毒。"
品汇精："味甘，性子，无毒。"
草木便方："辛，平。"
=='''功用主治'''==
清热利湿，和血祛瘀。治黄疸，浮肿，疟疾，鼻衄，心悸，梦遗，月经不调。

本草拾遗："调中，利大小肠。"

海药本草："主利水道，下浮肿，润大肠。"

品汇精要："益气，润肌，清神，强志。"

草木便方："活血，破血，止血，生肌。治五黄疸肿，利脏热。截疟，平胃，明耳目。"

四川中药志："生血。治肾虚遗精，腰痛，湿热黄肿。"

用法与用量：内服：煎汤，25-50克；或炖肉。外用：捣敷。
'''选方'''治疟疾：肥田草50克，煨水服。（《贵州草药》）

治鼻血：肥田草50克，煨甜酒吃。（《贵州草药》）

治黄肿及水肿：野麻豌、黄脚鸡、水皂角、臭草根、打碗子根。煎服。

治夜梦遗精，心慌心跳：野麻豌、黄精、天冬、朱砂、仙茅、杜仲。炖猪蹄服。（《四川中药志》）

治月经不调：肥田草种子、小血藤各25克，泡酒服。（《贵州草药》）

治疔疮：鲜大巢菜，盐卤捣敷。（江西《草药手册》）
=='''药用价值'''==
豆科草本植物大巢菜的嫩茎叶。又称薇菜、巢菜、野腕豆苗、野麻碗豆、苕豆。中国大部分地区均有野生。春季采收。鲜用或晒干用。
性能：味甘、微辛，性平。能清热利湿，利大便，活血止血，截疟。

参考：含多量蛋白质、氨基酸、维生素C、糖类等成分。

用途：于小便不利，水肿；大便不利；妇女经行不畅，经闭，衄血；疟疾。

用法：煎汤，煮食。

注意：用以通利大便，作菜或煮汤食为好。孕妇慎用。

'''附方'''薇菜水皂角汤：大巢菜50克，水皂角30克。加水煎汤服。
本方二物均能利尿。用于水肿，小便不利，或湿热发黄。

薇荠汤：鲜大巢菜50克，荠菜30克。加水煎汤服。
薇、荠二菜均可止血而药性偏凉。用于血热所致的鼻衄、咳血和吐血。

=='''饲用价值'''==
是粮、料、草兼用作物，生长[[繁茂]]，产量高。
一般亩产鲜草1000-2000千克，高者可达3000千克，亩产[[种子]]100-150千克，高产可达250千克以上。
鲜草干燥率22%，叶量占51.3%，茎叶柔嫩，营养丰富，适口性好，马、牛、羊、猪、兔和家禽都喜食。箭舌豌豆与青燕麦混播，收贮混合青干草，产量较青燕麦单播提高43.3%,混合青干草的蛋白质含量较青燕麦提高4.0%；是增加冬春干草贮量，改进干草质量，提高冬春家畜营养水平的有效途径，应在青燕麦种植地区大力推广。
=='''营养成分'''==
食物名称：大巢菜
含量参考：约每100克食物中的含量
能量：63千卡
=='''参考文献'''==
<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1616993877775160990&wfr=spider&for=pcl   农业种植：何首乌和大巢菜的种植，何首乌适应性强，大巢菜耐干旱”],迪茜说农业, 18-11-13</ref>

[[Category:370 植物學總論]]