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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''孩子特别爱吃的鸡蛋饼'''<br><img
 src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/1/6/yuan_411917e334ced709b8cd514001d8ff86.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1718179.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''孩子特别爱吃的鸡蛋饼'''

[[姥姥]]几十年的手艺，我从小就爱吃的鸡蛋饼，只需简单几步，孩子特爱吃，一次得吃好几张！ 小时候在家突然饿了，如果家里有[[剩米饭]]，就想吃一碗简简单单的蛋炒饭，如果没有剩米饭，那就是这个鸡蛋饼了，特别简单好做，可是又特别的美味，一次吃好几张都不够。也许某种美味不是说食材多么的名贵，做法多么的复杂，只是它确实是我们记忆中的味道，有同感的宝宝请举起你的小手！ 其实结婚后，我才学会了这个鸡蛋饼，因为每次想吃都是让家人来做，感觉很幸福，婚后想吃肯定要自己做了，有的时候，简简单单的食材就能做出一道美食，小的时候也没有现在生活这么富足，吃个蛋炒饭，鸡蛋饼，真是觉得很美味了呢，下面我就把方法教给大家了。
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鸡蛋饼的用料'''
* 
* 鸡蛋4个	
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* [[低筋]]面粉160g
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* 水适量	
* 
* 盐适量
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* 鸡精适量	
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* 油适量
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==鸡蛋饼的做法==
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# 将鸡蛋打散，加入面粉，我这里使用的是低筋面粉，做出来的饼更加软嫩，如果家中没有，也可以使用一般的中筋面粉就是饺子粉什么的。 
#  
# 水加到可以搅拌成可以流动的面糊，这个要自己加着试试看，不能太少了，如果面糊很稠，倒在锅中不能转圈就很难做的又薄又软了。加入调料盐和鸡精，如果又小香葱，也可以加进去一点香葱碎。 
#  
# 不粘平底锅中倒入一点油，用刷子或者[[餐巾纸]]给它擦匀。 
#  
# 倒入面糊的同时转动平底锅，这样就形成了一个圆形，当表面起一点点泡泡，再看一下背面是金黄色，就可以翻面了 
#  
# 两面都煎好就完成啦。 
#  
# 这个趁热吃特好吃！我经常是做着就做着就忍不住吃起来了，嘿嘿~ 
#  
# 软软嫩嫩的鸡蛋饼完成啦，学会的宝宝今晚就做给家人尝尝吧，做这样10张鸡蛋饼，一共用不了半个小时。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1718179.html 孩子特别爱吃的鸡蛋饼  ] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]