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孩子特別愛吃的雞蛋餅
姥姥幾十年的手藝，我從小就愛吃的雞蛋餅，只需簡單幾步，孩子特愛吃，一次得吃好幾張！ 小時候在家突然餓了，如果家裡有剩米飯，就想吃一碗簡簡單單的蛋炒飯，如果沒有剩米飯，那就是這個雞蛋餅了，特別簡單好做，可是又特別的美味，一次吃好幾張都不夠。也許某種美味不是說食材多麼的名貴，做法多麼的複雜，只是它確實是我們記憶中的味道，有同感的寶寶請舉起你的小手！ 其實結婚後，我才學會了這個雞蛋餅，因為每次想吃都是讓家人來做，感覺很幸福，婚後想吃肯定要自己做了，有的時候，簡簡單單的食材就能做出一道美食，小的時候也沒有現在生活這麼富足，吃個蛋炒飯，雞蛋餅，真是覺得很美味了呢，下面我就把方法教給大家了。 雞蛋餅的用料
- 雞蛋4個
- 低筋麵粉160g
- 水適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 油適量
雞蛋餅的做法
- 將雞蛋打散，加入麵粉，我這裡使用的是低筋麵粉，做出來的餅更加軟嫩，如果家中沒有，也可以使用一般的中筋麵粉就是餃子粉什麼的。
- 水加到可以攪拌成可以流動的麵糊，這個要自己加着試試看，不能太少了，如果麵糊很稠，倒在鍋中不能轉圈就很難做的又薄又軟了。加入調料鹽和雞精，如果又小香蔥，也可以加進去一點香蔥碎。
- 不粘平底鍋中倒入一點油，用刷子或者餐巾紙給它擦勻。
- 倒入麵糊的同時轉動平底鍋，這樣就形成了一個圓形，當表面起一點點泡泡，再看一下背面是金黃色，就可以翻面了
- 兩面都煎好就完成啦。
- 這個趁熱吃特好吃！我經常是做着就做着就忍不住吃起來了，嘿嘿~
- 軟軟嫩嫩的雞蛋餅完成啦，學會的寶寶今晚就做給家人嘗嘗吧，做這樣10張雞蛋餅，一共用不了半個小時。[1]