檢視客家烧仙草的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>客家烧仙草</big>'''
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|<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/3390/20170623030719-833203782.jpg/0  width="300"></center>
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客家烧仙草是以[[黑凉粉]]、[[南瓜]]、[[糯米粉]]、[[红豆]]、[[西米]]为主料，[[白糖]]为辅料的菜品。
==基本内容==
中文名：客家烧仙草

难度：普通

主要食材：黑凉粉，南瓜，糯米粉，红豆，西米

辅料：白糖
==做法==
1.烧仙草粉。	

2.取些烧仙草粉，冲冷水。	

3.调成无核糊状。（100g烧仙草粉可以煮2.5公斤黑凉粉。）	

4.锅里放入煮烧仙草刚好份量的水，烧开。	

5.倒入烧仙草糊，不停搅拌均匀。（此时可以关火）	

6.全部倒入后，再开火，不停搅拌。烧至沸腾，关火。	

7.倒入盆中，冷却至凉，放入冰箱备用。	

8.取红豆。	

9.洗净后，放入高压锅，加入适量的水。（上汽后，调至小火40分钟后关火。）	

10.煮好的红豆放入适量白糖，搅拌均匀。	

11.冷却后，放入冰箱备用。	

12.取100g白糖，放入锅里，加250g水，烧至白糖融化。	

13.烧好后，倒入碗中，冷却。（这是糖浆。）	

14.取100g西米。	

15.放入烧开的水中，不停搅拌，中火。（西米要烧至内心透明为好。）	

16.烧好后，西米冲凉开水，冲凉为至。	

17.加入冷却后的糖浆一勺。放入冰箱备用。	

18.准备一些煮好的南瓜、糯米粉、白糖。	

19.做成南瓜圆子。	

20.煮透，冲凉开水至冷。放入冰箱备用。	

21.烧仙草切块，放入碗中。均匀浇入些糖浆。	

22.加上红豆。	

23.加上西米。	

24.加上圆子。	
==小贴士==
圆子的做法有很多种，可以用紫薯、芋艿、番薯、土豆。这样味道会多些，颜色也丰富。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/273415.html  客家烧仙草]豆果美食网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]