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[[File:Oiuync.jpg|缩略图|居右|250px|[http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/2712/271236194634.jpg/MjgweDIyMA 原圖鏈接][https://m.xiangha.com/so/?q=caipu&s=%E5%B0%8F%E7%82%92%E6%B9%96%E5%8D%97%E9%B8%A1 图片来源]]] 同事从老家来,带了只湖南鸡,说是土养的,很好吃,今天炒一小半来吃,真的味道没的说,好香,肉质细腻嫩滑!一盘上桌没多久就没了,我也就吃了两块,这速度说明这鸡极好吃!<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/89192700.html 小炒湖南鸡的做法],</ref> =食材用料= 湖南鸡 500克,[[青椒]] 两个,姜 三片,大蒜 两瓣,油 适量,盐 适量,生抽 适量,[[鸡精]] 适量,干辣椒 适量。 =烹饪步骤= 1:准备下食材,[[鸡肉]]切块,这个自己剁块,太恐怖了,身上都溅了一些血,还好有围裙!把鸡厚脂肪,切出来,青椒切菱形,大蒜切片,姜切丝!备用! 2:锅里放适量的油,少点没事,把鸡厚脂肪放入,榨油! 3:炸好油,把大蒜和姜放入,爆香! 4:把鸡肉放入快速翻炒,放适量的的[[料酒]]炒均匀! 5:放适量的的干辣椒,继续翻炒! 6:放适量的的生抽,上色! 7:把青辣椒放入,快速翻炒,前面炒的时间五六分钟,放青椒切的适量大约两分钟!然后放盐和适量的鸡精!翻炒均匀! ==参考资料== [[Category: 420 家政總論 ]] [[Category: 630 中國文化史]]
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