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'''山窝苣'''（菊目菊科植物）  
山莴苣，学名：Lagedium sibiricum （L.）Sojak，属菊目，菊科多年生草本，高50-130厘米。

根垂直直伸。茎直立，通常单生，常淡红紫色，上部伞房状或伞房圆锥状花序分枝，全部茎枝光滑无毛。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/4956046/d99bQ2sL1W8aH44GFfOpxyTSjovL0E9YeFCnx1pi7TcRlP4tx4BxqhwNK945Z7HIezo5WRPkhZ3j5Kt_zI-OfZQ1afKWOL7lG64iZEhZJ22UOpB8p-0 | 植物智，引用日期2019-12-19] </ref> 

分布[[黑龙江]]、[[吉林]]、[[辽宁]]、[[内蒙古]]、[[河北]]、[[山西]]、[[陕西]]、[[甘肃]]、[[青海]]、[[新疆]]。生于路旁、荒野、山坡。其幼苗和嫩茎、叶适于食用，是一种有开发价值野菜，具药用价值。
==形态特征 ==
多年生草本，高50-130厘米。根垂直直伸。茎直立，通常单生，常淡[[红紫色]]，上部伞房状或伞房圆锥状花序分枝，全部[[茎]]枝光滑无毛。中下部茎叶披针形、长披针形或长椭圆状披针形，长10-26厘米，宽2-3厘米，顶端渐尖、长渐尖或急尖，基部收窄，无柄，心形、心状耳形或箭头状半抱茎，边缘全缘、几全缘、小尖头状微锯齿或小尖头，极少边缘缺刻状或羽状浅裂，向上的叶渐小，与中下部茎叶同形。
[[File:山窝苣1.jpg|缩略图|山窝苣[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1589370072425&di=6233baeeefd5bbc39b37c6f351a91bcd&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimg.m.supfree.net%2Fzhongyao%2Fimages%2F7401_2.jpg原图链接]]]

全部叶两面光滑无毛。头状花序含舌状小花约20枚，多数在茎枝顶端排成伞房花序或伞房圆锥花序，果期长1.1厘米，不为卵形；总苞片3-4层，不成明显的覆瓦状排列，通常淡紫红色，中外层三角形、三角状卵形，长1-4毫米，宽约1毫米，顶端急尖，内层长披针形，长1.1厘米，宽1.5-2毫米，顶端长渐尖，全部苞片外面无毛。舌状[[小花]][[蓝色]]或[[蓝紫色]]。

瘦果长椭圆形或椭圆形，褐色或橄榄色，压扁，长约4毫米，宽约1毫米，中部有4-7条线形或线状椭圆形的不等粗的小肋，顶端短收窄，果颈长约1毫米，边缘加宽加厚成厚翅。冠毛白色，2层，冠毛刚毛纤细，锯齿状，不脱落。花果期7-9月。  

==生长习性==
 
山莴苣喜温、抗旱、怕涝，肥沃且适度适宜的地块生长良好。<ref>[闫志佩；莴苣的栽培与利用[J]；《特种经济动植物》 ；2003年第12期]</ref>   喜微酸性至中性土壤。在水肥条件充足的情况下，6月~8月生长旺盛，再生力强。 <ref>[李洁；山莴苣引种栽培及繁殖技术；《山西林业》；2009年第3期]</ref>  

==分布范围==

山莴苣分布[[黑龙江]]、[[吉林]]、[[辽宁]]、[[内蒙古]]（呼伦贝尔盟、哲里木盟、昭乌达盟、锡林郭勒盟、大青山）、[[河北]]、[[山西]]、[[陕西]]、[[甘肃]]、[[青海]]、[[新疆]]。[[欧洲]]、[[俄罗斯]]（欧洲部分、西伯利亚、远东地区）及[[日本]]、[[蒙古]]也有分布。  

==栽培技术==

===整地施肥===
栽培地块做畦，在畦内表土层施入腐熟的有机肥10cm左右，深翻25cm，耙平。 
[[File:山窝苣.jpg|缩略图|山窝苣[https://ss2.bdstatic.com/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=299854918,531968644&fm=15&gp=0.jpg原图链接]]]


===温室育苗===
育苗土用4份田土、4份腐熟有机肥、1.5份草炭、0.5份河沙调配过筛，放入育苗盘内，压实四周，再用木条刮平，使土面低于盘口1-2cm，撒播，间距0.5cm左右，覆土1cm，播后浇透水，盖塑料薄膜，温度保持在25-30℃，见有叶尖露土后，打开[[塑料薄膜]]通风。[[苗]]高2cm时分苗定植，移栽前2-3天控水。移栽时在畦上插2cm深的坑，间距4cm，放入小苗，培土压实，浇透水，适当遮光，缓苗后撤去遮光网。 

===露地栽培===
====选地====
选[[肥沃]]、[[湿润]]、[[疏松]]、有机质含量高、向阳的沙质壤土播种，播前翻耕土壤，施入有机肥，整细、耙平；做畦，可条播，点播，撒播。以点播和条播为好，便于管理，使其高产。
====播种====
先将种子用50℃水浸泡，搅拌30分钟，控净水，用干净的纱布包好，在30℃条件下催芽，每天用净水淘洗2-3次，发芽后再进行直播，每穴1-2粒种子，覆土1-2cm，稍镇压，盖塑料薄膜，使其保湿，保温，有利于种子生长，小苗出土后撤去塑料薄膜。  
==收获管理==
山莴苣可根据市场需要及时采收和上市。采收可采取剥叶或收割方法。小面积种植可剥叶利用，即只剥大叶，留下内部小叶继续生长。大面积种植多为收割，采收及时，适口性好，又有利于再生，而且还可以提高产量和品质。每割1次追肥1次，并做好中耕除草，以提高产量。最后1次收割要贴近地面，以免积水烂根，不利于下一年生产。 

==主要价值==
===化学成份===
全草含α-香树脂醇，β-香树脂醇（α-amyrin，β-amyrin），羽扇豆醇（lupeol），伪蒲公英甾醇（pserdotaraxasterol），蒲公英甾醇（taraxasterol），计曼尼醇（germanicol），β-谷甾醇（β-sitosterol），菜油甾醇（campesterol），豆甾醇（sitgmasterol）。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/4956046/6667lXN4gw92PQ6GnL-1T1JCKy1vt-LD4TO6SAmIxnPw91iQ3ElgZU9onXIAJyiwUAi4WUHeKZGd5P5xsNLJUfV0eH7p8r1lfq7rh0BIYqLx-K0jLQ__1g | 中国医药网，引用日期2014-11-04] </ref> 
===食用价值===
山莴苣干茎叶中含[[粗蛋白]]，还含有较多的[[胡萝卜素]]、[[维生素C]]等。[[山葛首]]也可作为人的一种[[蔬菜]]直接食用，生食清新鲜美，是一道有[[凉血]]、[[败火]]作用的佳肴。 
每100g山莴苣鲜菜含胡萝卜素4.88mg，VB20.63mg，VC29mg，[[粗蛋白]]2.25g，[[粗脂肪]]0.74g，[[粗纤维]]2.62g，[[钙]]0.7g，[[磷0]].3g。  
===饲用价值===
山莴苣由于粗纤维含量少，[[畜禽]]的采食率和消化率都很高。鲜茎叶中所含有的白色[[乳汁]]清鲜爽口，有促进食欲、帮助消化、祛火防病、[[消炎]][[止痛]]等作用，对提高[[母猪]]泌乳力、仔猪增重、提高禽产蛋率和防病均有良好效果。
经过饲喂试验表明，用山葛芭喂[[蛋鸡]]，产蛋率提高11.2%，节省精料12.3%，又节省维生素、[[矿物质]]添加剂的开支。用山莴苣喂[[猪]]养[[鱼]]效果更佳。可切碎后直接饲喂或打桨后直接饲喂。 <ref>[李新生；优质青绿饲料—山莴苣[N]；饲料与畜牧；2001年第2期]</ref>  
===药用价值===
山窝芭全草均可入药，夏秋季采收，性寒，味苦，有清热解毒，活血祛瘀，[[健胃]]之功效，可治疗[[阑尾炎]]、[[扁桃腺炎]]、[[疮疖肿毒]]、宿食不消、产后瘀血。 

====药理作用====
山莴苣所含的[[豆甾醇]]可明显降低[[小鸡]]血中[[胆固醇]]，而对[[心]]和[[肺]]无明显影响。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/4956046/4ef2yVO_hY9ZRcJbbaoOWkqZIVgN-2omZj6jqRWyBfpoC5NG8IoaSJs2UbsP_2rohgwBCjmOwyUjztGtx6STaNluzxX58Wvuc4aTS_lta-rvpr2eIqqa9A | 中国医药网，引用日期2014-11-04]</ref>  
===观赏价值===
山莴苣头状花序顶生，淡黄色或带白色，中午开放，夜晚闭合，总苞下部膨大，苞片多列，呈覆瓦状排列；舌状花淡黄色。茎有绿色、绿白色、紫色等，叶有紫红、红、褐红等色。山莴苣可以作为一种观赏蔬菜在园林绿化中广泛应用。   
==鉴别方法==
===显微鉴别===
根横切面：最外层偶见呈切延长的表皮[[细胞]]，[[黄棕色]]。皮层很窄，由3-10数列切微延长的薄壁细胞组成；内皮层明显，细胞径向壁上有时可见凯氏点。韧皮部薄壁细胞靠近内皮层处赤呈切向延长，向内侧为类圆形；筛管群与乳管群交错呈放射状，排列成一狭行，乳管圆形或圆多角形，直径约至24μm。形成层明显。
[[File:山窝苣3.jpg|缩略图|山窝苣[https://ss0.bdstatic.com/70cFvHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1308510829,1188686927&fm=26&gp=0.jpg原图链接]]]

木质部宽阔，导管大多呈一列性放射状排列，为多角形或圆多角形，直径约至36μm。射线宽5-19列细胞。  
===粉末鉴别===
黄白色。
#菊糖大量存在，形巨大，类圆形或扇形，纹理清晰。
#木栓细胞呈长方形，长60-90μm，宽40-60μm。
#乳管分枝状或成碎片，多与薄壁细胞共存，内充满乳汁。直径约16-28μm。
#导管多为网纹和梯纹，单独或成束存在；赤可见[[螺纹导管]]，细小。直径12-20μm。
#纤维较少，呈长梭形，胞腔明显，壁木化，单个或成碎段。 
 
==参考文献==
 {{Reflist}}

[[Category:370 植物學總論]]