導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
18.222.113.227
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 山药鱼 的原始碼
←
山药鱼
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FF6600" align= center| '''<big>山药鱼</big> ''' |- | [[File:37107030 1407290998249.jpg|缩略图|居中|[http://img.pcbaby.com.cn/images/upload/upc/tx/baby_baike/1408/06/c0/37107030_1407290998249.jpg 原图链接][https://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/10136.html 图片来源]]] |- | style="background:#FF6600" align= center| |- | align= light| 中文名 : 山药鱼 主要食材:土豆、莜面 分类: 家常菜 |} '''山药鱼'''是一道传统的地方[[面食]]小吃。主要食用地区为原察哈尔省所辖范围,大致为[[内蒙]],[[河北]],[[山西]]交界处。味道极美。称的上一绝。 以[[土豆]]和莜面为原料,在[[笼屉]]里蒸熟沾着汤吃,汤的佐料范围广,其中肉类,以[[羊肉]]汤为佳,菜类中口蘑汤算上等。<ref>[https://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/10136.html 山药鱼片汤],</ref> ==原料组成== 原料:[[土豆]]、莜面 饮用水(硬质水为上) 调料:[[酸菜]]、[[酱油]]、[[香油]]、盐、[[辣椒油]]、葱姜蒜末 羊肉汤 猪肉汤 [[蘑菇汤]] ==制作方法== 1.把土豆洗净蒸熟去皮捣成泥,晾凉后加莜面挫成面团,面团以劲道到为佳,(土豆含淀粉高为最好) 2.揪小块面搓成鱼状。 3.上锅蒸熟 开水后蒸11分钟即可 4.山药鱼蒸熟后沾羊肉汤或蘑菇汤最佳。 ==成品特点== 青白软嫩、酸辣咸香 ==视频== {{#ev:youku|XNDI1MjEyNDk0MA|640|center|<big>连着吃了一个礼拜肉,今天阿浩吃点素的,老家特有主食:山药鱼</big>|frame}} =参考来源== [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
返回「
山药鱼
」頁面