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[[File:44rfgtr.jpg|缩略图|[https://www.zaobaike.com/wp-content/uploads/2018/08/%E4%BA%A4%E5%9F%8E%E9%AA%8F%E6%9E%A3.jpg 图片来源]]] '''山西大枣'''Ziziphus jujubaMill.[[鼠李科]][[枣属]]的一种植物。[[黄河流域]]两岸地带培育的大红枣,学名"木枣",是山西四大名枣之一。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。 ==形态特征== 落叶乔木,小枝成之字形弯曲。有长枝(枣头)和短枝(枣股),长枝“之”字形曲折。叶长椭圆形状卵形,先端微尖或钝,基部歪斜。花小,黄绿色,8-9朵簇生于脱落性枝(枣吊)的叶腋,成聚伞花序。核果长椭圆形,暗红色。花期5-6月,果期9-10月。叶互生,卵形至卵状披针形,锯齿缘,基出3脉;托叶成刺,长刺直伸,短刺钩曲。腋生聚伞花序;花小,黄绿色;萼片5,较大;花瓣5,条形;雄蕊5枚,和花瓣 对生;心皮2,合生,子房上位,2室,每室1胚珠。核果长圆形,果核两端尖,通常仅1枚种子发育。花期5~6月,果期9月。我国特产,主产黄河流域冲积平原,全国各地均有栽培。为我国主要果树和木本粮食树种。 在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种. * 域:真核域 Eukarya * 界:植物界 Plantae * 门:被子植物门 Magnoliophyta * 纲:双子叶植物纲 Magnoliopsida * 目:鼠李目 Rhamnales * 科:鼠李科 Rhamnaceae * 属:枣属 Ziziphus * 种:枣 Ziziphus jujuba Mill. ==生长习性== [[暖温带]]阳性树种。喜光,好干燥气候。耐寒,耐热,又耐旱涝。对土壤要求不严,除沼泽地和重碱性土外,平原、沙地、沟谷、山地皆能生长,对[[酸碱度]]的适应范围在pH5.5-8.5之间,以肥沃的微碱性或中性砂壤土生长最好。根系发达,萌蘖力强。耐烟熏。不耐水雾。 ==文化== 枣在我国的文字记载就有三千多年。关于枣的最古老的著述大概出现于[[《诗经》]],在《诗·豳风·七月》中有“八月剥枣,十月获稻。” 多子多福,这种传统观念可谓源远流长。五男二女七子团圆,是历代小说戏剧里大富之人的标志。最著名的是[[唐朝]]大将[[郭子仪]],一生有七子八婿,富贵寿考冠绝古今,由此而上了《无双谱》,以此为题材的《满床笏》成了明清两代官场到民间的重头戏。[[《红楼梦》]]里贾府唱酬神戏,贾老太太因拈着了这出戏而喜出望外,就是典型的例子。 悠久的民族文化传统,孕育了共同的文化心理。但是,由于区域环境的不同,各地的风俗存在着差异、因而求子的方式各不相同。在安徽淮南一带为偷娃娃,想得贵子的人家到八公山上泰山娘娘庙的神座上“ 偷”庙主买来的泥娃娃,偷子果然生子,再买泥娃娃为它披红挂彩,以鼓乐吹打送回原处,称为还子。江苏淮安是,亲朋好友送子,送的东西为一纸糊小红灯或一块砖,悬挂在盼子夫妇床头。而柳林一带则是以偷枣子为主,这是特有的民俗心理与特定的物产交织而成的一种民俗事象。<ref>[https://www.zhms.cn/ask/ms/706427/ 中华美食网]</ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:370_植物學總論]]
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