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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''希臘沙拉'''<br><img src="https://www.nutrialley.com/uploads/1/2/0/7/120780139/2019-04-30-easy-greek-pasta-salad-2_orig.jpg" width="250"></center><small>[https://www.nutrialley.com/easy-greek-pasta-salad.html 圖片來自nutrialley]</small> 
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'''希臘沙拉'''(希臘語|χωριάτικη σαλάτα)<ref>[https://icook.tw/recipes/115603 希臘沙拉]，愛料理</ref> ，意為「鄉[[卡拉馬塔|馬塔]][[橄欖]]，以[[鹽]]和乾燥[[俄力岡葉]]調味，再淋上[[橄欖油]]。

此外，希臘沙拉也時常加入醃製的[[刺山柑]]葉片、花蕾或漿果（尤其是[[十二群島]]地區），以及[[醋]]、[[檸檬汁]]和[[香芹]]末。

== 菜餚介紹 ==
在北美洲、澳洲、南非和英國，'''希臘沙拉'''一詞則是指一種選用希臘風格食材，並以油醋調味的[[生菜沙拉]]。

美式'''希臘沙拉'''以生菜、番茄、菲達干酪和橄欖為基本食材，額外加入小黃瓜、意大利甜椒、菜椒、洋蔥、蘿蔔、葡萄葉包米卷、[[鳳尾魚]]、[[沙丁魚]]和醃漬辣椒的吃法也非常流行。

在[[底特律]]，“希臘沙拉”常搭配甜菜，[[坦帕灣人]]則習慣混合馬鈴薯沙拉。

除了傳統的油和醋之外，美式希臘沙拉的醬料融合各種植物和調味料，成為美國料理的特色。

希臘以外地區，為避免混淆，一般稱道地的'''希臘沙拉'''為“鄉村沙拉”，或以希臘用語“horiatiki”代替。

== 材料 ==
櫻桃番茄100g，黃瓜50g，洋蔥50g，生菜100g，彩椒絲30g，醃橄欖3枚，[[發達芝士]]30g，意大利黑醋1湯匙（15ml），橄欖油（特級初榨）2湯匙（30ml）

== 做法 ==
櫻桃番茄、黃瓜洗淨切片，洋蔥去皮切片，生菜洗淨撕成小片，發達芝士切小丁，將所有食材放入容器中備用。

將[[意大利黑醋]]緩緩倒入橄欖油中，同時輕輕攪拌成沙拉汁。

將沙拉汁和醃橄欖放入蔬菜中拌勻即可。

== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category:餐飲業]]
[[Category:970 技藝總論]]