檢視干煸四季豆的原始碼

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|<center>'''干煸四季豆'''<br><img src="https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=Lg0YBV_Y_sldqNfTYhHLQQjW5ZF8hZOXQEhYSBu_kcQ&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F250669%2Fcf1ea18baef76bca.jpg&width=800" width="300"></center><small>[https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=Lg0YBV_Y_sldqNfTYhHLQQjW5ZF8hZOXQEhYSBu_kcQ&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F250669%2Fcf1ea18baef76bca.jpg&width=800 原圖鏈結] [https://icook.tw/recipes/250669 圖片來自愛料理]</small>
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'''干煸四季豆'''，每去飯店必點的一道菜，按標準做法豆角要炸兩遍，現用烤箱代替試試看。今介紹一道素炒的干煸四季豆
<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-346766.html 干煸四季豆]，美食天下</ref>。
==備料==
===食材===
[[四季豆]]2把　乾[[辣椒]]6個　[[醬油]]1匙　[[孜然粉]]適量　[[鹽]]適量　油適量

==製作==
　1.烤箱先預熱200度，將四季豆洗淨瀝乾去頭尾備用。（四季豆不要切，盡量整條<br>
　　下去烤，烤好要切再切）<br>
　2.將四季豆鋪在烤盤上盡量不要重疊烤一下4～7分鍾<br>
　3.烤好從烤箱取出<br>
　4.熱鍋下油，乾辣椒（小火）炒香，放入烤好的四季豆拌炒1～2分鍾，鹽，孜然粉拌炒勻，醬油拌勻炒香即可起鍋<br>
　5.小撇步：<br>
　　四季豆放入[[烤箱]]烤用意是讓水分減少，（但是不可以烤太久），這樣干煸時可以縮短時間<br>
　　如果烤四季豆太麻煩，也可以不用烤直接下鍋慢慢干煸
<ref>[https://icook.tw/recipes/250669 干煸四季豆]，愛料理，2018/05/05</ref>

==視頻==
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{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=KBXi-_5h0us
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{{-}}
== 參考文獻 == 
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]