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[[File:并刀如水,吴盐胜雪,纤手破新橙1.jpg|缩略图|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fn.sinaimg.cn%2Fsinakd10111%2F278%2Fw640h438%2F20210110%2Ff096-khmynua0216445.png&refer=http%3A%2F%2Fn.sinaimg.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1615809137&t=e828dbef9aeb0b6b1678ef30a0483a97 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%B9%B6%E5%88%80%E5%A6%82%E6%B0%B4%2C%E5%90%B4%E7%9B%90%E8%83%9C%E9%9B%AA%2C%E7%BA%A4%E6%89%8B%E7%A0%B4%E6%96%B0%E6%A9%99%E3%80%82 图片来源]]]
'''并刀如水.吴盐胜雪.纤手破新橙'''出自宋代[[周邦彦]]的《[[少年游·并刀如水]]》<ref>[https://so.gushiwen.org/mingju/juv_f27734d46d5d.aspx  并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙。古诗文网] </ref> 

并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙。锦幄初温，兽烟不断，相对坐调笙。

低声问：向谁行宿？城上已三更。马滑霜浓，不如休去，直是少人行！
==译文及注释==
译文

并州产的剪刀非常锋利，吴地产的盐粒洁白如雪，女子的纤纤细手剥开新产的熟橙。锦制的帷帐中刚刚变暖，兽形的香炉中烟气不断，二人相对着把笙调弄。

女子低声地探问情人：今夜您到哪里去住宿？时候已经不早了，城上已报三更。外面寒风凛冽，路上寒霜浓重马易打滑，不如不要走了，街上已经少有人行走！

注释

并刀：并州出产的剪刀。

如水：形容剪刀的锋利。

吴盐：吴地所出产的洁白细盐。

幄：帐。

兽烟：兽形香炉中升起的细烟。

谁行（háng）：谁那里。

直是：就是这首词乃感旧之作。
==赏析==
[[File:并刀如水,吴盐胜雪,纤手破新橙2.jpg|缩略图|左|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fp0.ifengimg.com%2Fpmop%2F2017%2F0501%2FA28069213F52D06E34C63674BA36C75FC9F3DB69_size30_w559_h273.jpeg&refer=http%3A%2F%2Fp0.ifengimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1615809215&t=a23b44c771474a3f8059698d813dcc36 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%B9%B6%E5%88%80%E5%A6%82%E6%B0%B4%2C%E5%90%B4%E7%9B%90%E8%83%9C%E9%9B%AA%2C%E7%BA%A4%E6%89%8B%E7%A0%B4%E6%96%B0%E6%A9%99%E3%80%82 图片来源]]]
此词上片描绘室内情景：破新橙，焚兽香，坐吹笙；下片想象室外情景：时已三更，马滑霜浓，行人稀少。前者实写，用实物烘托室内温馨气氛；后者虚写，以语言渲染室外寒冷景象。全词曲折细致地刻画人物的心理状态，表露出彼此相爱的心情，为后世历代词家所称赏。<ref>[https://hanyu.baidu.com/shici/detail?pid=db48b176d24c4e15bbd13d84e428eeb4&from=kg0&highlight=%E5%B9%B6%E5%88%80%E5%A6%82%E6%B0%B4%EF%BC%8C%E5%90%B4%E7%9B%90%E8%83%9C%E9%9B%AA%EF%BC%8C%E7%BA%A4%E6%89%8B%E7%A0%B4%E6%96%B0%E6%A9%99  少年游·并刀如水 百度汉语] </ref> 

上片以男方的视角写美人的热情待客，抒发对女子情投意合的情感。

“并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙”──这是富于暗示力的特写镜头。出现在观众眼前的，仅仅是两件简单的道具（并刀，并州出产的刀子；吴盐，吴地出产的盐。）和女子一双纤手的微细动作，可那女子刻意讨好对方的隐微心理，已经为观众所觉察了。

“锦幄初温，兽烟不断，相对坐调笙”──室内是暖烘烘的帏幕，刻着兽头的香炉（叶嘉莹：兽形的香）轻轻升起沉水的香烟。只有两个人相对坐着，女的正调弄着手里的笙，试试它的音响；男的显然也是精通音乐的，他从女的手中接过笙来，也试吹了几声，评论它的音色的音量，再请女的吹奏一支曲子。这里也仅仅用了三句话，而室内的气氛，两个人的情态，彼此的关系，男和女的身分，已经让人们看得清清楚楚了。

下片以叙事的方式来抒情，改用女方的口吻来传情，有层次，有曲折，人物心情的宛曲，心理活动的幽微，人物形象的刻画和生活细节的描写更是十分细腻逼真。

“低声问”一句直贯篇末。谁问？未明点。为何问？也未说明。“向谁行宿？”的文化自知是男子的告辞引起。写来空灵含蓄，挽留的意思全用“问”话出之，更有味。只说深夜“城上已三更”，路难“马滑霜浓”，“直是少人行。”只说“不如休去”，表情措语，分寸掌握极好。

这首词，通过对女子特有口吻惟妙惟肖的刻画，曲折深微的写出对象的细微心理状态，追述作者自己在秦楼楚馆中的经历，大有呼之欲出之概。词结束在“问”上，结束在期待的神情上，意味尤长。无限情景，都自先手破橙人口中说出，更不别作一语。意思幽微，篇章奇妙。

词中所写的男女之情，意态缠绵，恰到好处，可谓“傅粉则太白，施朱则太赤”，不沾半点恶俗气昧；又能语工意新。这种写生的技巧，用在散文方面已经不易着笔，用在诗词方面就更不容易了。单从技巧看，周邦彦实在是此中高手。<ref>[https://wenku.baidu.com/view/4b33ec9ba200a6c30c22590102020740be1ecdb2.html  “并刀如水,吴盐胜雪,纤手破新橙”的意思 百度文库] </ref> 
==创作背景==
这首词的具体创作时间不详。周邦彦居于京城时，与名妓李师师相好。宋徽宗赵佶听到李师师的艳名后，也来凑热闹，常微服私访到李师师家中。周邦彦躲在床下，大气都不敢出，却还要忍受心上人与皇帝戏谑调情、颠龙倒凤，心中痛苦可想而知。第二天，他将这段见闻，填了一首《[[少年游]]》。
==作者周邦彦== 
[[周邦彦]]（1056年－1121年），中国北宋末期著名的词人，字美成，号清真居士，汉族，钱塘（今浙江杭州）人。历官太学正、庐州教授、知溧水县等。徽宗时为徽猷阁待制，提举大晟府。精通音律，曾创作不少新词调。作品多写闺情、羁旅，也有咏物之作。格律谨严。语言典丽精雅。长调尤善铺叙。为后来格律派词人所宗。旧时词论称他为“词家之冠”。有《[[清真集]]》传世。
==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:821 中國詩論]]
[[Category:823 詞論；詞話]]
[[Category:851 中國詩]]