檢視彩椒杏鲍菇炒鸡丁的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>彩椒杏鲍菇炒鸡丁</big> '''

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[[File:4311d8348366bd5c20bi9b2.jpg|缩略图|居中|[https://img.jiankang.com/caipu/2014/09/15/4311d8348366bd5c20bi9b2.jpg原图链接][https://m.jiankang.com/yinshi/c83320/ 来自 搜狗 的图片]]]
	
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彩椒杏鲍菇炒鸡丁是一种食物，制作原料有彩椒杏鲍菇、鸡腿、[[彩椒]]等。

主要营养成分	

[[蛋白质]]、碳水化合物、维生素

=='''主要原料'''==
	
彩椒杏鲍菇，鸡腿	

=='''目录'''==

'''用料'''

'''做法'''

=='''用料'''==

鸡腿<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/caijiaoxingbaoguchaojiding.html  彩椒杏鲍菇炒鸡丁],搜狗, 2019-04-13</ref>

彩椒杏鲍菇

=='''做法'''==

材料：[[鸡腿]]，彩椒，杏鲍菇

鸡腿去骨，去皮后用姜片，蒜，料酒，[[生抽]]，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜腌制1小时左右

彩椒和杏鲍菇切成大小均匀的片

杏鲍菇入开水锅焯一下，再用冷水冲洗沥干备用。（凡是菇类都焯过水再烧煮，口感会更好）

腌好的鸡腿用厨房纸吸干多余的水份。（水份一定要吸干，这样入锅煎的时候，就不会油花四溅了。且煎好的鸡腿会带有烧烤味）

平底锅入油烧热转中小火，入鸡腿煎至一面定型再翻面

鸡腿煎至两面定型，且表面有微焦的感觉即可出锅

鸡腿切成小块

另起油锅，入彩椒翻炒片刻

再入杏鲍菇翻炒片刻后，加盐和糖调味

最后倒入鸡腿肉翻炒均匀即可。（煎过的鸡腿特别嫩，而且有好闻的烧烤味。也可换成鸡脯做，但口感不如鸡腿鲜嫩）

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]