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'''《木薯之味》'''是[[中国]]当代作家胡天曙写的散文。

==作品欣赏==

===木薯之味===

秋雨连绵，数日后放晴。云衢铺锦，江天千里寥廓。平生爱野游，野游，放旷情怀，可拾诗花词瓣香盈篓。

一日与友人驱车野外，一路林木萋萋，花香醉人。山溪潺湲而流，清洌照人，林鸟欢歌，天丽气和，车上揽风披雾，欣欣然。路过一处山林人家，见房舍华好，果蔬槟榔树满园，鸡鸣犬吠其间，晚炊鱼肉飘香。外有一石砌围墙，长达数里，高一米许，有[[木薯]]树高出墙头，一派青葱作色，绿意盎然。此时空山烟浮，暮色苍茫。深秋时节，美色开放怡人心扉。晚照中，木薯园林在山风中轻摇，轻摇，摇醒那遥远的岁月。

村人家家户户均有私留地，或在深林山坳，或在村前的小树林里，可砍伐劈为小山园（其时未禁山）种有[[山兰]]、[[玉米]]、[[番薯]][[木薯]]等物，及种上蔬菜山[[长豆角]]，为家庭补给粮食和菜类。农村搞农业合作化，村有生产队，乡设人民公社。那时，搞什么共产浮夸风，大食堂天天吃饭不要钱，水稻亩产万斤（其实亩产千斤不足）假大空满天飞。结果呢，农业歉收，有人饿死有人逃荒。因粮食供应不足，村人挖草根，剥树皮，食山果，以充饥裹腹。一日三餐，家人把一定量的大米洗净，置于锅中，起火加水，而后撒入番薯干或生番薯条同煮，煮成稀饭。饭熟后,可供一家人早餐及午餐食用，晚餐则为黄昏之时，起锅再煮。晚餐多有稀饭，有时煮干饭。母亲说今晚杀鸡煮干饭了，全家人则欢快不已。能吃上白花花的干饭，是最美的晚餐了。煮稀饭时可用舂好的玉米加水同煮，时间比较长一些，熬成玉米粥。玉米粥白嫩香甜，不是经常能吃到的。有时母亲从小山园地把木薯挖回，在村口大井沿边 ，打起清水洗干净，以刀去皮，白亮亮的薯块，如手臂般大，滑嫩生香。母亲用磨器把木薯磨成长条状，与大米同煮，煮出来的木薯稀饭，白粘粘的，香气逼人的，撩人口味。有时，把木薯去皮洗净，剁成长块，水煮数时,待木薯熟时，撒入少许山野菜添香。待木薯熟后，用木筷子轻轻插入薯块，置于锅盖或竹篮子，凉干后可以手拿食用。薯块，香乎乎的，有鲜野菜香味。一两大块的，可饱腹。唉，在那个特殊年代， 木薯也和大米番薯一样，成为家乡人的桌上食物， 帮助家乡人解决肚子的事呢。

家乡的木薯有大叶木薯和小叶木薯两种。大叶木薯，是土生土长的，其叶大株大，薯块亦大。小叶木薯，是上世纪七十年代，广东信宜人来海南岛时带来种植的。其叶似蓖麻叶状，叶小枝干亦小，薯块小但长得很多。大叶木薯，可食用，晒干磨成木薯粉，做成香喷喷的木薯面包，还可以酿做木薯酒。劳累一天的父亲，饮木薯酒，可解乏舒筋养神。制酒后的木薯糟，用来养猪，家猪长膘可快呢。小叶木薯，其薯块多，多如百部草那样根小块多。小叶木薯刚在海南岛种植时，味苦，家乡人少有食用，但过几年后，或许是“入俗随俗”吧，土壤和气候的改变，其味亦大有不同，味多香，可食。但家乡人爱食用大叶木薯的，小叶木薯则用来酿酒。把小叶木薯磨成小条块状，在水泥板上或大圆匾里晒干，售出，可增加家庭经济收入。村人的自留地不多，种植面有限，而国营农场作业区的，胶林处处，一大片大片的。胶林中间则种有小叶木薯，村中小顽童，偶而做一回小贼。在黄昏人影渐少时，去胶林那里扛回一大塑料袋生木薯。木薯晒干后，扛去供销社过称，可买回衣服及作业本等学习用具。现在想来，很惭愧的。但，每个人在小的时候，总会做过一点错事。可幸的是，而是小错，不是大错。小错情有可原，大错终身后悔亦来不及。

常与村里小童野外放牛。云白天气爽，林青山鸟歌。肥草多，小伙伴把牛拴好，去摘野果。野果很多，一树树的 ，一串串的，一嘟嘟的，有鸟蛋般大的，有乒乓般大的，有酸有甜的。牛娃们，或爬在树上，尝在嘴里甜甜的，摘得满衣兜裤兜的。有钓鱼的，有掏鸟窝的。有几个小伙伴，脱得光光的，扑通，扑通，其正在进行跳水大比赛。此时，家牛在岸边静静啃着青草，欢笑声，跳水声，响荡四野，童年的快乐幸演绎得淋漓尽致。笑够了，玩累了，肚子也饿了。把早挖好的山木薯，点起野火，放在火碳中烤。火碳声哔剥作响，红红的，燃烧着一串串野趣。不久，山木薯烤好了，小伙伴们津津有味地啃着熟物。饮山泉，食野果，沐野风，听鸟歌，大自然的惠赠在这里可尽情享用。红日衔山，晚鹊喳喳。小伙伴，兜着山螺野果，扛着干柴火，拎着山木薯，骑着老牛，走向那炊烟袅袅世代生活的小山村。

后来，居县城，华楼幢幢矗蓝天，紫燕声声吟素秋。天幕垂挂，玉灯莹莹碧树间。街市繁华，夜人四游，挥霍悠闲快乐的时光。水果街上，四时瓜果鲜香诱人。白日，小县更是一番独特风貌。菜市场，人声嘈嘈，买卖繁忙。菜场内，猪肉牛肉摆满桌，鲜瓜蔬菜一堆堆，顾客随意买回自己爱吃的肉类和蔬菜类。菜市场外，可见小菜农卖有茄子、白萝卜、山野菜等，多为农村阿姨大妈从乡下挑上来的。此时，亦可见野刺薯和山木薯在那里出售。野刺薯根块长，谈褐色，长有小刺毛，肉白色有黏性，味香，价格贵一些。山木薯也上城市来啦，一条条的，根块薄壳褐黑色的，静静地躺农妇的竹箩筐里。木薯价格便宜，有一些顾客买了几个上好的，要了几把山野菜，回到家时，在厨房，或用猪骨头肉汤煮，或加水蒸熟，撒入山野菜，味美，屋里溢满山薯香，一家老小来山薯美餐。

木薯，味微苦，但是香乎乎的。而今，山木薯已少有种植了，山木薯，我忘不了的童年岁月的一种美食。

山行

淫雨初歇飞瀑鸣，

远烟添翠暝高空。

村童挖薯拾溪蟹，

鸟唱林香山野行。
<ref>[http://hainanzuojia.com/infoshow_9595.html 海南作家网 ] </ref>    

==作者简介==

胡天曙系[[中国]][[少数民族]]作家学会会员、[[海南]]作家协会会员、中国散文学会会员、中国诗歌学会会员、中华诗词学会会员、中国楹联学会会员等。

==参考资料== 
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[[Category:820 中国文學總論]]
[[Category:825 中國散文論；語體文論；新文學論]]