檢視杏仁饼干的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>杏仁饼干</big> '''
 
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[[File:20140325132459-971096550.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/p/20140325/20140325132459-971096550.jpg  原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=67142542&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20140325%2F20140325132459-971096550.jpg&type=1#simple_0   来自搜狗的图片]]]
 
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甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。
==基本内容==
中文名：杏仁饼干

是否含防腐剂：否

口味：甜	

调料：糖粉、黄油、食盐

主要原料：大杏仁、酥油、黄油
==基本内容==
材料：

[[酥油]]或[[黄油]]120克；[[白糖]]100毫升；[[鸡蛋]]一个；[[富强粉]]300毫升；[[泡打粉]]2.5毫升；[[小苏打]]2.5毫升；大杏仁若干

做法：

1、面粉、小苏打和泡打粉混合过筛备用。

2、烤箱预热至180摄氏度。

3、酥油和白糖放入盆里，用打蛋器打成奶油状，再加入打散的鸡蛋拌匀。

4、将1放入3，搓成不粘手的面团。如果觉得面团粘手，可再补一些面粉。

5、把4分成若干份，分别揉成小圆球，间隔2CM摆在烤盘上，按扁，表面刷蛋液，装饰杏仁。放入预热好的烤箱烤20分钟至饼干底变成浅棕色即可。

* 也可以把切碎的巧克力或果仁加在面团中，做成巧克力饼干或果仁饼干。
==另一做法==
主料：杏仁

辅料：低筋面粉、香草精、土鸡蛋、奶粉、泡打粉

调料：糖粉、黄油、食盐

做法

1、准备好所有食材。

2、黄油室温软化，加入糖粉和盐。

3、用打蛋器搅打均匀。

4、加入香草精，并分两次加入蛋液。

5、搅打至均匀的奶油糊状。

6、将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。

7、用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态。

8、用手揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

9、将冷藏好的面团取出，分割成10-11克左右一个的小剂子，搓成圆球状，在烤盘内均匀码放整齐。

10、在表面上刷一层蛋白液，再将杏仁豆放在面团正中间，用手指按扁。

11、烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，上色后加盖锡纸，关火后余温再焖10分钟即可。

12、拿出就可以吃了。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/10481385.html?xhdl=sogou_aladdin  杏仁饼干]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]