檢視杏鲍菇炒三丝的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>杏鲍菇炒三丝</big>'''
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|<center><img src=http://images.3158.cn/data/attachment/tougao/article/2014/11/15/d7a9c09ca44b8c637715decb6d80d419.jpg  width="300"></center>
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杏鲍菇炒三丝是一道美味的家常菜肴，主要原料有杏鲍菇、[[土豆]]、[[黑木耳]]、[[青椒]]等，主要工艺是炒。
==基本内容==
中文名：杏鲍菇炒三丝

是否含防腐剂：否

主要食用功效：抗癌、降血脂、润肠胃

主要原料：[[杏鲍菇]]、[[苋菜]]

主要营养成分：蛋白质，铁
==简介==
菜品口味：微辣或不辣

主要工艺：炒

所需时间：廿分钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅
==营养分析==
杏鲍菇，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

苋菜，铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。
==食材明细==
杏鲍菇126g

土豆200g

黑木耳5g

青椒10g

红椒适量

油 适量

盐 适量

糖适量

味精适量
==做法==
1.鲍杏菇，洗净

2.青红椒切丝，备用

3.将黑木耳泡发好，清理干净，切丝；鲍杏菇切片，改刀切丝

4.将切好的杏鲍菇在开水中焯一下，捞起，控水

5.再将黑木耳也在水中焯一下，捞起，控水

6.将土豆切片，改刀切丝，过清水，沥水备用

7.干锅小火将锅预热，倒入食用油倒入土豆丝，煸炒，加点水，加盖中小火焖。

8.三分钟，揭盖，加入杏鲍菇、黑木耳、青红椒，中火爆炒三分钟左右，关火，撒点味精

9.装盘，上桌<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xingbaoguchaosansi_1.html   杏鲍菇炒三丝]美食杰网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]