檢視椰汁芝麻千层糕的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>椰汁芝麻千层糕</big> '''
 
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[[File:600x400 44c5ea4a600639b784371445.jpg|缩略图|居中|[http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/4/b/600x400_44c5ea4a600639b784371445adf94bfb.jpeg原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkElboTkKIMkLELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEmrELjbgRmLkEkLYTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzrHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91Y%3D%3D_-1962406980&query=%E6%A4%B0%E6%B1%81%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E5%8D%83%E5%B1%82%E7%B3%95 来自 搜狗 的图片]]]
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椰汁芝麻千层糕是一道菜品，主料是马蹄粉、芝麻浆、[[椰汁]]、纯牛奶，辅料是冰糖、清水(每碗250克)。

中文名椰汁芝麻千层糕

主要食材马蹄粉，芝麻浆，椰汁

难    度普通

辅    料冰糖、清水(每碗250克)

==做法==
先做椰汁浆：取半包马蹄粉，放入大盆中，再加入纯牛奶和椰汁，搅拌不能起粒。另取一个煲，

放入2碗清水与150克冰糖煮溶，水温约80度倒入椰汁牛奶粉浆中，边搅边倒，做成生熟浆备用。

再做芝麻生熟浆：取另一个盆用余下半包[[马蹄粉]]与芝麻浆再加一碗水搅匀，

余下的二碗水与糖煮溶后倒进搅匀的芝麻粉浆中做生熟浆备用。

蒸锅中加入足量的水，放入糕盘，水烧开后盘底扫一层油。

芝麻生熟浆搅拌后用勺子加入适量浆，蒸5分钟。再蒸椰汁浆。

再一层一层分次蒸熟，冷冻后食用口感更好。

==小贴士==
1、马蹄粉不能倒入热的水中调和。

2、芝麻粉要炒熟后打得很幼滑的状态，一般到五谷店告诉老板是做[[芝麻糕]]的店家就会帮你打磨到相应的状态了。

3、芝麻液一定要过筛弃渣，不然十分影响成品的幼滑效果。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100356142/  椰汁芝麻千层糕],搜狗, 2014-07-26</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]