檢視榴莲薄饼的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>榴莲薄饼</big>'''
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榴莲薄饼是一道甜品。主要材料是[[榴莲]]、[[面粉]]，口味是甜，工艺是烙。
==基本内容==
中文名：榴莲薄饼

口味：甜

英文名：Griddle Cake Durian

主要食材：榴莲、面粉
==制作清单==
难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟

主料：	

榴莲一块	面粉适量

黄油适量	食盐适量
==做法步骤==
1. 榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。

2. 用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。

3. 加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。　　注意：面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的。

4. 揉匀面团，至面团表面光滑。

5. 根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子。

6. 把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。

7. 从一端卷起，卷成筒，分成4份。

8. 每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼。

9. 平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。
==小贴士==
不用黄油用植物油如花生油，瓜子油等也可以。

这款榴莲饼完全是用榴莲和的面，没有加水，所以榴莲的香味很浓，不放糖，饼的口感也比较甜。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/102149166.html?xhdl=sogou_aladdin  榴莲薄饼]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]