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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>水果色拉</big> ''' |- | [[File:A5j34170978510468405.jpg|缩略图|居中|[http://s9.rr.itc.cn/r/wapChange/20172_15_13/a5j34170978510468405.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVF_1543215529&query=%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E8%89%B2%E6%8B%89 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 水果色拉,以各种水果为原料,加上色拉酱或者个人喜欢的不同食材组成的一种菜肴,它是西餐中的舶来品。水果色拉好看、好吃、好做、够简单,被广大MM们至为推崇的健康食品,水果色拉 原料:生梨250克,苹果250克,香蕉200克,桔子200克,圆白菜300克, 番茄100克,芹菜叶100克。 调料:奶油100克,砂糖100克,柠檬汁100克,色拉调味汁150克。 制法: 即将生梨、苹果、香蕉、桔子去皮除核切丁,加糖、适量冷开水拌匀;[[圆白菜]]洗净切丝; 番茄洗净切片;芹菜叶洗净;备用。 将奶油、柠檬汁倒入色拉调味汁调匀成奶油调味汁;备用。 起菜时将圆白菜放在盘中间,放上水果丁,浇上奶油调味汁,盘边配上番茄片、芹菜叶即可。 特点:甜酸爽口。 备注:色拉调味汁:色拉油250克,鸡蛋黄1只,砂糖5克,精盐5克,芥末粉2.5克,醋精25克,凉开水25克。将鸡蛋黄、砂糖、精盐、芥末粉放入瓷碗内,用甩蛋器搅匀后,倒入少许凉开水、醋精,边倒边搅,至薄糊状时,慢慢倒入色拉油,随倒随搅成稠厚状即成。如果懒得调,到超市买现成的色拉酱也可哦。 ==主要营养成分== 维生素A、维生素B族、维生素C,钙、铁 ==适宜人群== 大众 ==菜品特色== 原料:苹果2个、香梨2个、猕猴桃一个、[[金桔]]五六个、蓝莓五个·芒果2个; 柠檬一个、125g光明或中华牌原味[[酸奶]]一罐地、无味色拉酱一小匙。 ==做法== 各色水果洗净削皮、去芯。柠檬洗净待用;2.把水果切成可乐瓶盖大小的块状,再撒入蓝莓,放入清洁的大号色拉碗中; 洗净的柠檬对半切开,取半个挖去籽后,把柠檬汁挤入切好的水果中。注意:尽量把这半个柠檬挤干, 但挤完后不要扔,可放在杯杯中泡[[柠檬]]茶喝,挤过汁的柠檬一般泡三次茶无味了再扔掉吧。 撕开酸奶的包装盖,在水果中全部倒入125g酸奶。注意,粘在包装盒、盖上的奶酪请用小匙刮下来,这可是酸奶精华部分; 最后,加上一小匙原味色拉酱,用色拉匙用力充分拌匀。一碗清香爽口的水果色拉就可分给家人享受啦。 ==营养价值== 喜欢水果色拉,是因为它好看、好吃、好做、够简单。最讨巧的是,什么样的水果好像都可以被用来做原料。 作为被广大MM们至为推崇的健康食品,水果的好处自不必说,水果色拉当然就是减肥MM的至爱选择了。 说起来,色拉起初毕竟也算是西餐中的舶来品,但它无疑也是中西合璧过程中被本土化地最快的一个了, 因此作为大众又时尚的经典结合,已成功晋升为中餐凉盘中的当然开胃小菜了。 当然,色彩的变幻应该是喜欢水果色拉的一个原因,尤其喜欢草莓的点缀,好吃之余,多了几分俏皮可爱; 香蕉也是水果色拉中的生力军,它的香糯和着[[色拉酱]]的柔和与细腻,使我们敏感的舌平 添了一份享受;当然,俏生生的鸭梨、玲珑的[[菠萝]],温婉的芒果等等,不同的滋味,不一样的养眼…… 是的,好像时尚的服装秀,每种水果的配搭都会有不同的效果和感受, 也许这就是喜欢水果色拉的原因了,因为变化而随性,那种不经意的效果......<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/shuiguoshala_16.html 水果色拉],搜狗, 2015-05-13</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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