檢視泡菜拌饭的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>泡菜拌饭</big> '''

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[[File:U=1283137024,4272722863&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fci.xiaohongshu.com%2F1b882772-150b-467c-818b-1e73f5ad0beb%40r_750w_750h_ss1.jpg&refer=http%3A%2F%2Fci.xiaohongshu.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1623397315&t=25be86970dbc770fe14652c5df 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E6%8B%8C%E9%A5%AD 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:泡菜拌饭

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=='''泡菜拌饭'''==

泡菜拌饭是一道以大白菜泡菜、[[干香菇]]、龙须菜、黄豆芽、白萝卜丝、泡湿海带芽作为主要食材，以盐、辣酱、香油、[[熟芝麻]]、热白饭、砂糖等作为辅料制作而成的韩国菜，口味辣，甜。

中文名 泡菜拌饭 主要食材大白菜泡菜，干香菇，龙须菜，[[黄豆芽]] 

分    类 韩国菜 

口    味 辣，甜 

配    料 砂糖，辣酱

=='''材料'''==

大白菜泡菜80公克，干香菇20公克，龙须菜20公克，黄豆芽30公克，白萝卜丝20公克，泡湿海带芽10公克，盐1/2茶匙，辣酱1/2茶匙，[[香油]]适量，熟白芝麻少许，热白饭1又1/2碗，A.砂糖1茶匙，盐1茶匙，热水6大匙，B.姜泥1/2茶匙，

蒜泥1/2茶匙，韩式辣酱1茶匙，胡麻油1茶匙，酱油1/2茶匙，开水1又1/2大匙，砂糖1/2茶匙 

=='''做法'''==

1.将大白菜泡菜切小段；[[龙须菜]]氽烫，切小段，备用。

2.白萝卜丝加入材料中1/2茶匙的盐，腌至白萝卜软化，挤出水份，再加入材料中1/2茶匙韩式辣酱和适量的香油拌匀；黄豆芽氽烫，沥干水份；干香菇泡水至香菇软化，放入蒸笼蒸约半小时，捞出沥干水份，切丝备用。

3.所有调味料A调匀，成调味水；调味料B调匀，成药念，备用。

4.将作法2的黄豆芽、香菇丝、作法1的龙须菜段及海带芽加入1茶匙作法3的调味水和适量的香油拌匀。

5.将刚煮好的热白饭盛碗，依次放上所有作法4的香菇丝、黄豆芽、龙须菜段、海带芽、和作法2的白萝卜丝，再摆上作法1的大白菜泡菜段。

6.最后淋上作法3的药念，再撒上白芝麻即可。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/paocaibanfan_3.html泡菜拌饭],美食杰, 2012-11-07</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]