檢視淡水阿給的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
! <p style="background:	#D6A4AB; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; "> '''淡水阿給''' </p>
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|<center><img src="https://pic.pimg.tw/anrine910070/1565457723-1503793336.jpg" width="280"></center><small>[https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/228043601-%E3%80%90%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E6%B7%A1%E6%B0%B4%E6%96%87%E5%8C%96%E9%98%BF%E7%B5%A6%EF%BC%9A%E5%85%A7%E8%A1%8C%E4%BA%BA%E6%BF%80%E6%8E%A8%EF%BC%8C%E5%91%A8 圖片來自pixnet]
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'''淡水阿給'''，是[[台灣]][[新北市]][[淡水區]]的知名[[小吃]]。阿給的做法是將[[油豆腐]]的中間挖空，然後填充炒過的[[冬粉]]（有些店家使用的是沒有炒過的冬粉）、浸泡過[[滷汁]]，以[[魚漿]]封口，加以[[蒸]]熟，食用前淋上[[甜辣醬]]或其他特殊醬汁。<ref>[https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/228043601-%E3%80%90%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E6%B7%A1%E6%B0%B4%E6%96%87%E5%8C%96%E9%98%BF%E7%B5%A6%EF%BC%9A%E5%85%A7%E8%A1%8C%E4%BA%BA%E6%BF%80%E6%8E%A8%EF%BC%8C%E5%91%A8 淡水阿給]，pixnet</ref> 

== 名由 ==
「阿給」是日語「[[油炸豆皮]]」的音譯簡稱。

== 歷史 ==
阿給的由來，是源自1965年受日本教育的[[楊鄭錦文]]女士從日本油豆腐（あげ，中譯「阿給」）包食物而衍生發明，起初是為了不想浪費賣剩下的食材，而想出的特殊料理方式，創始店位於淡水區真理街上。

== 參考文獻 == 
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[[Category: 733 臺灣‎ ]]