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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''清炒竹笋'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/2/9/yuan_229c7b8cad9594ca82b74c961d8c0389.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2478900.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''清炒竹笋''' ==清炒竹笋的用料== * 竹笋适量 * * 五花肉一把 * * 蒜苗3根 * * 蒜4—5颗 * * 酱油适量 * * 盐适量 * * 耗油适量 * * 水一碗 * * 油1汤匙 ==清炒竹笋的做法== # 五花肉:切片,蒜苗:切小段,头尾分开装,蒜:拍扁 # # 竹笋:切薄片(我是自己买湿竹笋,也可以买干的泡发一下也可以) # # 锅加热:放多油下五花肉炒出油 # # 下蒜苗头,大蒜爆香下 # # 下竹笋炒韵油不够再加(吃油,油多一点好吃) # # 下适量的盐 # # 下耗油炒韵 # # 放比竹笋多的水煮开 # # 煮开了,加一点酱油调色炒韵 # # 汤汁收到一定程度下蒜苗 # # 炒韵装盘即可(也可以放入砂锅加热煲着吃也可以)<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2478900.html 清炒竹笋] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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