檢視清甜红豆糕的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>清甜红豆糕</big> '''
 
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[[File:Img308653210.jpg|缩略图|居中|[http://photocdn.sohu.com/20110526/Img308653210.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E6%B8%85%E7%94%9C%E7%BA%A2%E8%B1%86%E7%B3%95&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=6来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''清甜红豆糕'''是[[一款甜点]]，制作原料主要有赤小豆、[[荸荠粉]]等。

=='''原料'''==

主料：赤小豆100克,荸荠粉350克

调料：冰糖150克,植物油20克

=='''步骤'''==

1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。
2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。

3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。

4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。

=='''制作要诀'''==

本菜制作过程中的所用的油为熟油。

小帖士-食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。<ref>[http://roll.sohu.com/20140520/n399779708.shtml 自家也能吃到酒楼味椰汁红豆糕(图)],搜狐2014年5月20日</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]