檢視港式酥皮蛋挞的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>港式酥皮蛋挞</big> '''

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[[File:Fce8d3d6529f4f9591cd8dca4515f33d.jpg|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/q_70,c_zoom,w_640/upload/20160714/fce8d3d6529f4f9591cd8dca4515f33d.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIKmbELjbcMmLkElbkTkKIMkbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrHkOFeOL34ElKJJ0qR7zOM%3D_-1442346724&query=%E6%B8%AF%E5%BC%8F%E9%85%A5%E7%9A%AE%E8%9B%8B%E6%8C%9E来自 搜狗 的图片]]]
	
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中文名港式酥皮蛋挞主要食材奶油奶酪，动物黄油分    类蛋挞，港式，酥

==材料==
奶油奶酪25g，
动物黄油60g，
[[面粉]]80g（25g低粉+55g普通面粉），

牛奶100ml，
糖粉少量,
炼乳10g，
鸡蛋1个，
糖粉（或白砂糖）20g，

==做法==
1. 把黄油和[[奶油]]奶酪切小块放室温软化，面粉过筛备用。

2. 将面粉和软化的黄油、奶油奶酪和少量糖粉一起捏成团，基本不粘手和没有黄油颗粒，冷藏半小时。

3. 挞模抹黄油撒低粉，面团分成6分，在挞模里均匀按好，挞皮就做好了。

4. 牛奶加入糖粉和炼乳拌匀，加入打散的鸡蛋继续搅，过筛两次，挞水就做好了。

5. 在挞皮里导入八分满的挞水，预热烤箱170度，烤25分钟左右，烤至挞水完全凝固就可以了。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100361965/   港式酥皮蛋挞],搜狗, 2014-08-0</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]