檢視湖北珍珠丸子的原始碼

{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''湖北珍珠丸子'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/1/7/yuan_119fc307e26c6c24c58677cd08be9cd7.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2314826.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''湖北珍珠丸子'''

==湖北珍珠丸子的用料==

* “太太乐”鲜鸡汁调味料1大勺	
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* “太太乐”酱油（宴会）1大勺
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* 猪肉糜250g	
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* 生蛋黄4只
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* 糯米100g	
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* 盐1小勺
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* 葱1把	
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* 生姜2片
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* 枸杞少许	
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==湖北珍珠丸子的做法==

# 选三七肥瘦的猪肉搅成肉糜。葱姜切成碎末。
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# 糯米提前一晚泡清水后滤出待用。
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# 用葱白和生姜切碎加少许水泡着制成葱姜水。
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# 肉馅加入1大勺“太太乐”鲜鸡汁调味料，挤压式瓶口很方便。 
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# 依次放入1勺“太太乐”酱油（宴会），1勺料酒、1小勺盐、1个蛋清、少许葱姜水，少许胡椒粉。 调肉馅可以加少许生抽.
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# 用筷子搅拌均匀朝一个方向搅打上劲儿，感觉肉馅发粘、抱团即可。
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# 咸鸭蛋黄加白酒入锅蒸制10分钟，1个蛋黄切四瓣。取肉馅15g和包汤圆一样包入一小块蛋黄滚圆。
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# 放入糯米中打个滚均匀的沾裹上米粒。
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# 点缀一颗枸杞，放入蒸笼大火蒸制30分钟即可。
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# 出炉撒点葱花。
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]