檢視潮热难耐，来碗养胃生津的老火汤——沙参玉竹煲老鸡的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''潮热难耐，来碗养胃生津的老火汤——沙参玉竹煲老鸡'''

<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/e/7/690x390_2e83977ed47c6e97fb09420f78ad65b7.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1575305.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''潮热难耐，来碗养胃生津的老火汤——沙参玉竹煲老鸡'''持续不断的阴雨天气，让人郁闷疲倦、食欲不振，用沙参和玉竹做一道老火汤，既可滋阴润肺，又可养胃生津！ 沙参玉竹，既可以搭配有补气健脾功效的老鸡，也可搭配滋补功效的猪心肺，搭配消毒热、利脏腑的老鸭也极佳。

==沙参玉竹煲老鸡的用料==

* 老母鸡半只	沙参20g
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* 玉竹20g	淮山20g
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* 白莲30g	红枣若干
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* 生姜一小块	料酒1汤匙
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* 砂糖少许	食盐适量
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==沙参玉竹煲老鸡的做法==

# 沙参玉竹，既可以搭配有补气健脾功效的老鸡，也可搭配滋补功效的猪心肺，搭配消毒热、利脏腑的老鸭也极佳。
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# 鸡肉砍件，干货（除红枣）稍微清洗后，用清水浸泡两小时。
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# 开水加姜片用中火将鸡块汆烫出血水，再用清水冲洗干净。
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# 鸡块加酒、糖稍微腌制后，加入沙参、玉竹、淮山、白莲，然后加入6碗清水，盖上锅盖，先用大火烧开后，转中火煲15分钟，再转小火煲1.5小时。
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# 最后加入去核红枣再煲半小时。
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# 调味装碗即可食用。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1575305.html来自豆果美食网潮热难耐，来碗养胃生津的老火汤——沙参玉竹煲老鸡] </ref>