檢視炸茄盒大葱的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''炸茄盒'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/7/9/yuan_67df1990fff10c1ca14130b6a4d2bab9.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2453225.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}
'''炸茄盒'''
一直听人说茄盒如何如何好吃，今天终于对它下手了，1小时内轻松完成，确实挺好吃

'''炸茄盒的用料'''
* 
* 茄子2个	
* 
* 肉馅部分
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* 鸡胸肉150克	
* 
* 大葱2段
* 
* 食用油1勺
* 
* 鸡蛋1个
* 
* 十三香1勺	
* 
* 盐适量
* 
* 蚝油半勺	
* 
* 生抽1勺
* 
* 料酒1勺	
* 
* 白糖半勺
* 
* 面糊部分
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* 面粉100克
* 
* 淀粉50克	
* 
* 鸡蛋1个
* 
* 水适量	
* 
* 油炸部分
* 
* 菜籽油或大豆油500g左右
* 
==炸茄盒的做法==
# 
# 鸡胸肉去掉筋膜剁成馅
# 
# 加葱花剁碎
# 
# 剁好的馅装入盆中，加入鸡蛋、盐、[[食用油]]（2）十三香、[[蚝油]]、生抽、[[料酒]]、白糖，顺时针搅拌至[[肉馅]]上劲，放一边备用
# 
# [[面粉]]+[[淀粉]]+[[鸡蛋]]+水
# 
# 搅拌成不稀不稠的[[面糊]]备用
# 
# 茄子去头去尾
# 
# 两片为一组，中间不要切断（简单的方法就是拿两根[[筷子]]放在茄子两边，怎么切都不会断了，随后在两个一组切断就可以了）
# 
# 茄夹中间夹上肉馅
# 
# 茄夹均匀的裹上[[面糊]]
# 
# 锅中倒油，中小火烧至油温6成热（有纹路，冒烟）
# 
# 放入茄盒，中小火慢炸
# 
# 勤翻面避免炸糊，炸制两面金黄捞出[[控油]]
# 
# 茄盒炸好了，满屋飘香
# 
# 剩的肉馅炸成[[小丸子]]
# 
# 老香了，脆脆的<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2453225.html   炸茄盒] </ref> 
# 
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]