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'''焦作'''位于[[河南省]]西北部,北依太行,南临[[黄河]],辖6县(市)4区和1个城乡一体化示范区,总面积4071平方公里,总人口377.5万。 ==山水焦作== 太极圣地。[[焦作]]古称山阳、怀州,是华夏民族早期活动的中心区域之一,是[[司马懿]]、[[韩愈]]、[[李商隐]]、[[许衡]]、[[朱载堉]]等历史文化名人的故里,是“竹林七贤”的聚集地、[[太极拳]]的发源地、“四大怀药”的原产地。[[太行山]]在焦作连绵百余公里,有[[云台山]]、[[神农山]]、[[青天河]]3家5A级景区,是中国优秀旅游城市、国家智慧健康养老示范基地,正在依托独有的山水资源、太极文化、怀药原产地优势,全力打造“世界太极城、中原养生地”。 ==创新焦作== 开放高地。焦作曾是全国著名的“百年煤城”和老工业基地。近年来,大力实施创新驱动、开放带动战略,全面加快转型步伐,现已形成装备制造、汽车及零部件等十大产业,电子商务、新能源汽车等新业态、新产业加速兴起,连续六次荣获“全国科技进步先进市”,是国家知识产权试点城市和国家新型工业化示范基地,拥有1个国家级高新区、8个省级产业集聚区和焦作海关、河南德众保税物流中心、河南进口肉类指定口岸焦作查验场等开放载体,开放型经济发展水平多年居河南省前3位。 ==富裕焦作== 民生福地。近年来,焦作按照高质量发展要求,加快建设全面体现新发展理念示范城市,经济社会实现平稳较快发展,在中国社会科学院刚刚发布的2018年中国城市竞争力排名中,焦作经济竞争力位居河南第三,入围全国百强。发展中坚持共建共享,围绕打造精致城市、品质焦作,实施“四城联创”,推进百城提质,先后成功创建国家森林城市、国家园林城市、全国水生态文明城市、国家文明城市提名城市,公众安全感指数连续多年位居河南省前列,城市生态优美,生活宜居舒适。 ==出彩焦作== 圆梦宝地。焦作是郑州大都市区门户枢纽城市、中原城市群和豫晋交界地区的区域性中心城市,郑焦城际铁路和焦作直达北京、上海、深圳的高铁均已开通运营,太焦铁路和呼南高铁、焦济洛城际铁路等正在快速推进。进入新时代,焦作依托优越的区位条件,围绕在中原更加出彩中出重彩更精彩的目标,抢抓郑焦深度融合上升为省级战略机遇,积极构建“一枢纽、一中心、两新城、两走廊、三平台、四绿带”发展格局,在中原城市群中的地位持续提升。特别是近年来,大力简政放权,优化服务,成功创建全国首家市县乡村“四级联创”的国家级行政审批服务标准化试点市、全省“一网通办”前提下的“最多跑一次”改革试点市。焦作日益成为蓄势崛起的发展高地、商机涌动的投资宝地、成就梦想的创业福地。<ref>[http://www.jiaozuo.gov.cn/sitesources/jiaozuo/page_pc/zjjz/sqjj/list1.html 市情简介 焦作市人民政府]</ref> [[File:海蟾宫松花蛋.jpg|缩略图|[https://dss3.bdstatic.com/70cFv8Sh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2882786888,2899112675&fm=26&gp=0.jpg 原图连接][http://www.mafengwo.cn/gw/11527/21812.html 图片来源]]] ==海蟾宫松花蛋== 海蟾宫松花蛋是河南省焦作市修武县五里源乡马坊泉村的特产。 ===历史传说=== 修武县五里源乡因马坊泉环绕村庄形成水乡,其泉水自石下渗出,汇为巨池南流,传说为五代时期刘海蟾洗丹处,故名五里源。而五里源最有名的当数其盛产的松花蛋。海蟾宫松花蛋问世于宋大定二十五年(公元1185年),距今已有800年历史。据修武县志记载:元末以来历代皇家都把它作为御宴席上的美味佳肴。当地群众根据石灰可以烧熟鸡蛋的道理,反复实践,终于摸索出制作海蟾宫松花蛋的妙方。每100个鸭蛋,用柏枝、竹叶少许,茴香一钱半,花椒五钱,茶叶一钱半,放在3公斤水中煮沸,将水倒入放有碱面、食盐、生石灰的溶器内,加入四两草木灰和成硬泥,均匀地包在蛋上,然后装缸密封,百日即成。 明清期间,海蟾宫松花蛋被奉为贡品,供皇家御用,在民间也广享盛誉,生产工艺得到不断的改进和推广,成为当时焦作名吃中的第三绝。其蛋壳极易剥离、蛋青透明、红青黑黄,并有一朵朵晶莹透亮的松柏枝叶花图案镶嵌。其间柔软适中、香气袭人,食之香浓不腻,醇香绕口不绝,兼有滋肾阴、壮元气,祛病去火之功能,长期存放不坏,既是下酒佳肴,又为宴客上品。 ===产地=== 焦作修武县 ===颜色口感=== 海蟾宫松花蛋的颜色为深灰水晶色,晶莹透亮,上有松花,食之软硬适中,口感细腻,越嚼越香。其蛋心若为溏心,食之更是余味无穷。传说海蟾宫松花蛋必须是马坊泉水养的鸭子产的蛋,因为这里的鸭子每天吃水里一种貌似石子儿的浮游生物——石壳虫,所以产下的蛋个大、质好、味香,经加工制作而成的松花蛋,脱壳利落、松花清晰、色艳味醇、营养丰富。 ===发展历史=== 在历史上,修武县五里源乡制作松花蛋以李姓村民为多,很多村民世世代代都是靠着做松花蛋这门手艺来养家糊口的。有明显历史记载的有明朝末年的李严丞、清朝时期的李镇全、清朝末年的李明成、民国时期的李生洋。虽说海蟾宫松花蛋是门小手艺,这老祖宗们却也一直沿袭着传男不传女的习俗。2007年,海蟾宫松花蛋被列入省非物质文化遗产名录。<ref>[http://www.feizui.com/techan/jiaozuo/8912.html 海蟾宫松花蛋 飞嘴特产网]</ref> [[File:武陟油茶.jpg|缩略图|[https://dss0.bdstatic.com/70cFuHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3255577681,4176553825&fm=26&gp=0.jpg 原图连接][https://www.sohu.com/a/37698450_271067 图片来源]]] ==武陟油茶== 武陟油茶是是国内素负盛名的风味小吃,至今已有2600多年历史。远销港、澳,颇受侨胞欢迎。[[秦朝]]称甘缪膏汤,汉称膏汤积壳茶,是我国历史悠久的传统特产,因产于河南省焦作市武陟县而得名。它名为茶,实际是粥。 ===特点功效=== 武陟油茶,具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等多种功能。并具有味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、营养丰富、食用方便等特点。 ===历史文化=== 武陟油茶成名于两千多年前的秦朝末年。据历史记载,公元前206年,楚汉相争时刘邦杨尚于武德县,住在姓吕的家里。吕以膏汤积壳茶食之,三个月后刘邦伤愈。刘邦有诗云:“佳膳出武德兮,膏汤胜宫筵。”刘邦即位后,在长安思食膏汤不得,即召吕某入宫,封为五品油茶大师,封油茶为御膳。 唐朝诗人李商隐游安昌时,是武陟油茶后作诗云:“芳香滋补味津津,以瓯冲出安昌春。”武陟油茶真正出名是在清代雍正年间。那时,黄河多次在武陟境内决口,冲毁了大片田园,民不聊生,清世宗御驾亲临武陟河的巡察。当是武陟知县吴世录为攀龙附凤,令一个姓朱的油茶大师为其调制油茶。世宗膳后大悦,称颂道:“怀庆油茶润如酥,山珍海味难比美。”敕令在武陟开设油茶馆,以飨往来百官,武陟油茶由此名声大振。 民国时期,由于灾荒连年,武陟人离乡背井,流落到陕西、甘肃、湖北、江苏等地,义卖油茶为生。从此,武陟油茶,遍布全国。1978年武陟县组织了“快餐油茶粉”试制小组,吸收世传油茶大师朱老米等人的传统工艺,由邀省商业厅科研所专家作技术指导,历经数百次反复试验,于1980年3月研制成功,随即建立了武陟县油茶厂。 ===做法=== 它的主料为精粉麦面,做粥之前,要先用油把面炒熟,所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外,还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等,另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。<ref>[http://www.360doc.com/content/18/0820/12/5415450_779672290.shtml 食全食美焦作名吃--武陟油茶 个人图书馆 慈悲诚意 2018-08-20]</ref> [[File:铁棍山药.jpg|缩略图|[http://img5.imgtn.bdimg.com/it/u=1554682454,1428444597&fm=26&gp=0.jpg 原图连接][https://item.m.jd.com/product/17382562542.html?cu=true&utm_source=baidu-juhe&utm_medium=kong&utm_campaign=t_1000151230_juhe 图片来源]]] ==铁棍山药== 铁棍山药是河南焦作的著名特产之一,属于四大怀药的怀山药中的极品,在国内外享有很高的知名度,现已被焦作市申请为国家原产地保护产品。 ===营养价值=== 普通山药又称菜山药,没有铁棍山药营养价值和药用价值高。铁棍山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为,铁棍山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,为气阴双补之珍品,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。 ===功效=== ====扶正祛邪==== 铁棍山药性味平和,功能润肺、健脾、益肾,既能补阳以强健脏腑功能,又能补阴以充养物质基础,更为可喜的是,它扶正而不会恋邪,在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上,常选用它组合成方,其应用范围十分广泛。怀山药与银花相伍、怀山药与牛蒡子共用等,都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。 ====滋阴补阳==== 铁棍山药补阴而有清虚热的作用,黄官绣在《本草求真》中说,山药本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热。其色白入肺,味甘入脾,气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉。其性涩,能治遗精不禁,味甘兼咸,又能益肾强阴,生捣敷痈疮,消肿硬,亦是补阴退热之意。前人用怀山药配方,一味薯蓣饮用怀山药治疗劳瘵发热,或喘、或嗽、或自汗病症;黄芪膏取怀山药作为佐药,助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以怀山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用,治疗消渴阴虚病症;玉竹怀山药汤治消渴,则以玉竹、天花粉、何首乌等,合怀山药以滋阴生津。凡此,均可见怀山药有一定的补阴清虚热作用。 ====健脾益胃、助消化==== 铁棍山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。随着天气渐冷,有些脾胃虚弱的人,常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克,山药10克(鲜山药50克),大米100克,水适量煮成粥,适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。 ====益肺止咳==== 铁棍山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。铁棍山药是天然补肺润燥之品,在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药,每天250克左右,缓以图功。 ====降低血糖==== 铁棍山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,起到辅助调理作用。 ====延年益寿==== 铁棍山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。平时体虚之人,应趁秋凉时加紧进补,以备冬天不时之需。铁棍山药补而不热,温而不燥,适合全年龄段养生的需要,尤其适合上班族与老年人食用,常吃有益无害,营养可代餐。 ====滋阴补阳==== 血虚宜养血。补血效果较好的食物有黑大豆、黑芝麻等,补血作用强的中药有熟地黄、当归、何首乌、白芍药、桑葚等。铁棍山药益气、健脾、养胃,与补血食物、药物搭配用之,可使补血的效果增强。 ====补虚抗衰==== 怀山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》说它具有补虚益损的功能,清代医家陈修园曾解释山药的功能,说它气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主四肢,脾血足则不饥,四肢轻捷;肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增;又因其质地稠黏,能补肾填精,精足则强阴,延年益寿。现代药理研究提示,铁棍山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础。由此可见,铁棍山药确能补虚疗损,延年益寿。 ====强壮养颜==== 铁棍山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用,也可在复方中应用,怀山药粥、怀山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨,养颜健身的作用。秋季皮肤极易干燥,使人毛发枯槁,容颜失华,因此多吃铁棍山药,能润泽皮肤和毛发。可以用铁棍山药500克切段或打粉煮粥喝,早晚常喝。 ====滋肾益精==== 遗精、尿频都是肾虚所致,铁棍山药补脾的同时,还能补肾。冬季气温骤降,疾病高发,旧病加重,提前吃点铁棍山药,可以预防上述疾病,防患于未然,吃法简单,不拘量,常服之。<ref>[https://www.sohu.com/a/277633200_702094 铁棍山药的十大功效 搜狐 2018-11-24 18:42]</ref> ==视频== <center> <center> ''' 焦作城市宣传片 '''</center> {{#idisplay:h0816wodhir|650|450|qq}} </center> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:670_中國地方志總論]]
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