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{{Infobox person | 姓名 = 牙鲆 俗称 牙片、偏口、比目鱼 | 圖像 = [[File:牙片.jpg|缩略图|左|[http://rz.show.chinaaquatic.cn/Uploads/969/zryghs/201403041008414.jpg 原圖鏈結][http://rz.show.chinaaquatic.cn/productportal/5/List.html?kw=]]] | 出生日期 = | 逝世时间 = | 出生地点 = | 國籍 = | 職業 = | 知名原因 =我国俗称牙片、偏口、比目鱼,是名贵的海产鱼类,又是重要的海水增养殖鱼类之一。 | = </br> </br> </br> }} '''牙鲆'''<ref>[https://baike.so.com/doc/7751772-8025867.html ] </ref> 學 名 : Paralichthys olivaceus 俗 名 :[[牙片]]、[[偏口]]、[[比目鱼]] 分布地理 : 朝鮮半島和日本沿海,為常見經濟魚類。以秋冬季為盛漁期。已人工養殖。 中國分布 : 中國沿海均產,黃海、渤海全年均可捕撈,尤以威海地域。 ==科學分類== 界: 動物界 Animalia 門: 脊索動物門 Chordata 綱: 輻鰭魚綱 Actinopteri 目: 鰈形目 Pleuronectiformes 亞目: 鮃亞目 Pleuronectoidei 科: 牙鮃科 Paralichthyidae Chabanaud, 1937 ==形態特徵== 牙鮃體延長、呈卵圓形、扁平、體長可達67.5CM。雙眼位於頭部左側,有眼側小梯鱗,具暗色或黑色斑點,呈褐色,無眼側端圓鱗,呈白色。側線鱗 108-130片,左右側線同樣發達,無顳上支。尾柄長而高。體長為體高的2.3-2.6倍,為頭長的3.4-3.9倍。 有眼側的兩個鼻孔約位於眼間隔正中的前方,有鼻孔後緣有一狹長瓣片;無眼側兩鼻孔接近頭部背緣,前鼻孔也有類似瓣片,口大,前位。口裂斜、左右對稱。 牙尖銳,呈錐狀,上下各一行,均同樣發達。前部牙齒較大,呈犬狀。背鰭約始於上眼前緣附近,左右腹鰭略對稱、尾鰭後緣呈雙截形。奇鰭均有暗色斑紋、胸鰭有暗點或橫條紋。背鰭、臀鰭大部分鰭條不分支。左右側線同樣發達,在胸鰭上方有一弓狀彎曲部。 是名贵的海产鱼类,又是重要的海水增养殖鱼类之一。在威海习惯性叫偏口,就像[[威海]]佳佳乐海鲜供应的外地市场的[[偏口鱼]]一样。味道鲜美,深受人们的喜爱。威海是北方的大[[渔场]]。价格便宜。清炖和辣炒味道都非常纯正!<ref>[https://www.chinatimes.com/realtimenews/20180717003456-260405?chdtv 中時新聞網 水試所人工繁殖成功要高經濟牙鮃「請客點得起」]</ref> ==棲息環境== 牙鮃為冷溫性底棲魚類,具有潛沙習性,幼魚多生活在水深10m以上,有機物少,易形成渦流的河口地帶。夏季在此肥育。 牙鮃可在低至1℃,高達33℃的水溫條件下短暫存活。2齡以上的牙鮃適應高溫的能力明顯下降,反之1齡個體對低溫的耐受能力也較差。據報導,全長10-15cm的苗種經空運後,水溫降至5℃-6℃時即呈昏迷狀態,為緩慢提高水溫大部分又能甦醒過來。牙鮃仔魚培育的最適溫度為17-20℃,成魚生長的適溫為14-23℃,最適溫度為21℃。牙鮃在13℃以下,23℃以上攝食減少,25℃以上停止生長,長期處於27℃的環境下易引起大量死亡。 牙鮃為廣鹽性魚類,能在鹽度低於8‰的河口地帶生活。牙鮃對低溶氧的耐受能力要比真鯛、魚- 師魚等游泳性魚類強,致死濃度為0.6mg/l-0.8mg/l,一般養殖時應以4mg/l為標準,低於該濃度時,攝食量減少,發病也會上升。 == 疾病防治 == 沿岸许多鱼类被链球菌感染,尤其是做牙鲆鱼饲料的小杂鱼感染严重,是牙鲆鱼患此病的直接感染源。无论是细菌还是病原菌,在-20℃至-40℃下都不能冻死。所以,细菌同饲料一起进入牙鲆鱼体内繁殖,便会引发链球菌病。 ===发病=== 从病鱼中分离的链球菌,按[[血清学]]划分,可分为α、β、γ三种类型,其中α、β型较多。牙鲆鱼链球菌症发病主要是链球菌产生的毒素所引起。[[链球菌]]繁殖时带有细菌细胞分泌的外毒素和细菌内细胞分泌的内毒素。内毒素毒性很强,能使鱼的主动脉宿主组织分离坏死;外毒素一次性诱发鱼肠炎后,如果在各器官繁殖的链球菌被制菌作用破坏,内毒素就接触宿主组织,致使其组织被破坏,病灶加大,最后导致牙鲆鱼死亡。 ===症状=== 病鱼肤色变黑,眼球突出,腮和表皮粘液增多,唇部变红,脊鳍和腹鳍皮肤变红,腹部积水,肝脏淤血,因肠炎引起肠道出血。如果发现鱼腮盖内出血或细白结节,即是链球菌症。病鱼不索饵,无力地漂浮在水面,易被捕捉;将鱼体翻过来后,头上扬,嘴张开。 ===治疗=== 链球菌病难以治愈,药物治疗效果并不明显。其主要原因:一是链球菌使病鱼头部形成病灶,即使用药也难以达到头部;二是牙鲆鱼饲料中的病原菌长期在鱼发炎的肠道内繁殖;三是虽然药物有效,但用药方法不当,药物达不到治疗的浓度,并且因鱼肠内发炎,体内pH值升高,不利药物吸收。所以,一旦鱼被诊断为链球菌病应立即停止投饵,这在鱼的发病初期是有一定效果的。治疗鱼肠炎至少要停止投饵4天(7天效果更好)。见效后,减少饵量1/3,成药物混合投喂。对链球菌有效的药物提氨苄青霉素、螺旋霉素、交沙霉素等。根据症状,用药7天~14天即可治愈。 [[File:牙片3.jpg|缩略图|左|[http://gss0.baidu.com/-Po3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/zhidao/pic/item/c995d143ad4bd113f877e2d358afa40f4afb059c.jpg 原圖鏈結][https://zhidao.baidu.com/question/1540828661657612987.html]]] == 养殖要点 == ===一、把好饵料质量关=== 以鲜饵和配合饲料相结合,鲜饵要特别注意鲜度,配饵要注意营养均衡,配饵可适当添加多种维生素和矿物质。<ref>[https://www.tfrin.gov.tw/News_Content.aspx?n=241&s=54702 行政院農業委員會 - 水產試驗所 - 牙鮃繁養殖技術研發 - ]</ref> ===二、加强管理=== 1.严格控制投饵 不能盲目投喂,避免牙鲆鱼过饱摄食,每天早晚投喂两次,总投饵量为鱼体重的2%~5%左右; 2.采取定期分苗 每20天或一个月分苗一次,及时分出大小苗,分苗过程中结合淡水浴(5分钟~15分钟),同时要避免碰伤,预防病虫害感染,网箱要定期清洗。 ===三、重视病害防治=== 1.养殖池定期用含溴、氯消毒药剂泼洒消毒; 2.做到及早发现,对症下药,如细菌引起的胃肠性疾病可投喂添加抗生素的配饵,寄生虫病可使用淡水浴或杀虫药剂清洗浸泡。 ===四、做好消毒处理=== 防止病害扩散,交叉感染。 1.病死鱼要用消毒药处理后深埋; 2.发生病害的养殖水体须经消毒后才能排放。 ==牙鮃屬(Paralichthys)== 多耙牙鮃(Paralichthys adspersus) 河口牙鮃(Paralichthys aestuarius) 白點牙鮃(Paralichthys albigutta) 巴西牙鮃(Paralichthys brasiliensis) 北美牙鮃(Paralichthys californicus) 德氏牙鮃(Paralichthys delfini) 大西洋牙鮃(Paralichthys dentatus):又稱細齒牙鮃。 智利牙鮃(Paralichthys fernandezianus) 黑斑牙鮃(Paralichthys isosceles) 漠斑牙鮃(Paralichthys lethostigma) 小眼牙鮃(Paralichthys microps) 牙鮃(Paralichthys olivaceus):又稱扁口魚、褐牙鮃。 阿根廷牙鮃(Paralichthys orbignyanus) 巴塔戈尼牙鮃(Paralichthys patagonicus) 寬牙鮃(Paralichthys squamilentus) 三眼牙鮃(Paralichthys triocellatus) 熱帶牙鮃(Paralichthys tropicus) 伍氏牙鮃(Paralichthys woolmani) == 参考资料 == [[Category:388 半索動物門;脊索動物門]] [[Category:380 動物學總論]]
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