檢視犹记得(山林) 的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>''' 犹记得'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/19696591/pexels-photo-19696591.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=600&lazy=load" width="280"></center><small>[http://uuhy.com/html/22946.html 圖片來自免费素材网]</small> 
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'''《犹记得》'''是[[中国]]当代作家山林的散文。

==作品欣赏==

===犹记得===

[[提起]]老家吃汤水，同是[[故乡]]人的老伴记忆犹新，半个世纪前老家吃汤水生活场景浮现眼前：那时她家门前，是村里最闹热的路边道坦，每天早晚，全是捧着大碗吃汤水的[[左邻右舍]]，甚或住村头村脚的都赶来，站的蹲的靠墙的，边吃边聊侃。偶尔得见，有人汤水吃完却不走，一边支耳朵悠然听人家说笑，一边使舌头[[全然]]将那赛季碗内余羹舔个一干二净，人们见之习以为常。

[[舌头]]舔碗的情景，现在看来委实不雅，让人觉得好笑，实乃那时粮食金贵，珍惜食物使然。上世纪中期，国家建新安江水电站，老家村子恰恰位于水库内，低平的田地都被淹没，村里半数社员移民江西，留下的仍土地紧缺，口粮紧张，年年要吃国家救济粮。那时光老家大米稀少，多吃山里粗粮，这也是当时老家汤水格外吃得多的一个缘由。想来不免感触，早年看似平平淡淡新安江水库，郭沫若观之豪情咏叹“西子三千个，群山已失高。峰峦成岛屿，平地起波涛……”从此名声在外。而今冠以秀水甲天下之千岛湖，成绿色生态宝库，引无数游客观光，为绝美景色倾倒。可是有谁晓得，当年家乡父老乡亲为之付出巨大[[牺牲]]：数十万人流离失所移民他乡，东徒西迁一路迷惘，充满坎坷历经磨难；留下乡民生活亦何等艰难，缺田少地罕有大米饭，家家户户整年捧汤碗……

“现在生活条件好，要吃啥有啥。国家关心我们水库内居民，也包括移民外地对象，前些年开始，每人每年都有固定经济补偿，连补20年。去年来政府给咱村里拨了几百万元[[专款]]，改善生态环境，建设美丽乡村，打造青苗渔村，开拓休闲垂钓。”日日汤水味不断口的国放战友，领我们参观村里在建的乡村振兴新项目，[[如数家珍]]例举老家山乡之巨变，眉飞色舞指点故地旧貌换新颜。

听着国放战友欢声笑语陈情介绍，远望山更青水更绿一片片家乡美景，近观“青苗渔村”广告牌前一幢幢修饰一新的客栈民宿，还有那一个个蹲居湖畔垂钓的[[远方来客]]，我们几位离乡的游子为之感叹，老家的变化真是大呀！国放笑道：还在变呢，往后更好，青苗渔村计划投资近千万元，提升民宿品质，建游步道、[[停车场]]，美化村居……说起村里变化，国放滔滔不绝。

国放感言：如今生活越过越好，好东西吃多腻味，惟有家里汤水吃不厌，我们上岁数的就喜欢吃汤水，这是祖上传下的旧食俗，也是我俚向来赶食吃饭老口味。不觉[[感慨]]，又何尝不是，我也好这一口。

说来[[有趣]]，上世纪分居两地时，我的单身宿舍，便成了所在城市当兵上大学的故乡人周日打牌娱乐据点。为省出时间“打红五”，往往中午刻意多烧些个饭菜，[[晚上]]便剩饭剩菜煮一大锅“改改饭”，大家乐不可支盛一碗，就着老家特产辣豆瓣酱，站在伙房门外泥地上，一个个吃得摇头晃脑：嗯！好货！盖因小时老吃这，此物熟口熟味，那是往昔老家大铁锅里“杂把烂”的味，那是童年顽少捧个汤碗“满天飞”的味。邻居瞧了稀罕，笑倒：没见过这等做法，这等吃法。

老家最具特色的[[汤水]]当属年汤，待到过年便喜乐登场。年底，家家户户做一大锅年汤，作为过年时早上的佐餐，夜里的点心。做年汤，配料讲究，加工细腻：用上佳的米粉[[主料]]，取刚杀年猪的新鲜猪肚大肠洗净切条，择上好的蕨菜干及长豇豆干浸泡切段，掺新做的白豆腐或油豆腐选定切丁，配相宜咸盐、花椒、桂皮、[[八角]]、香叶、辣椒粉等佐料碾细，大锅文火熬制成浓郁香辣的年汤，盛放大盆冻存。过年早上起来，加热即可餐食，通常吃到初五初六样子。

离乡在外[[数十载]]，年汤年味不忘怀。岁末，必定回老家陪长辈过年，家里，必会沿袭循旧做年汤。盼望年年合家老小看春晚，吃年汤，那是团圆温馨的时光，乐享[[天伦]]的欢畅。每每年夜饭吃得老早，春晚节目看得很迟，肚皮早已空落。此时，一碗香辣可口的年汤，那酣畅淋漓的填饥味香，胜过丰盛的年夜大餐。

老家汤水，忆味深藏，“五味杂陈”，乃是我人生的原味，成长的美味，生活的回味，欢乐的年味，故乡的韵味……

<ref>[https://www.cnprose.com/shijie-sanwen 中国散文网]</ref>

==作者简介==

山林，中国散文网签约作家。

==参考资料==

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[[Category:820 中国文學總論]]
[[Category:825 中國散文論；語體文論；新文學論]]