檢視王品牛排的原始碼


[[File:王品牛排 LOGO.png | thumb | 280px | 有框 | right | 王品牛排 [https://www.wangsteak.com.tw/ 原圖鍵結] <br> [https://www.wangsteak.com.tw/ 官網鍵接] [https://zh-tw.facebook.com/pages/category/Product-Service/%E7%8E%8B%E5%93%81%E7%89%9B%E6%8E%92Wang-Steak-138567179519483/ 臉書鍵接] ]]
[[File:王品牛排 牛小排.jpg | thumb | 225px | 有框 | right | 王品牛排 牛小排 [https://www.wangsteak.com.tw/ 原圖鍵結] ]]

<big><big> '''只款待心中最重要的人 - 王品牛排''' </big></big>

'''王品牛排'''原名為「王品台塑牛排」，因當年沒有註冊「台塑牛排」商標而無法提出告訴與損害賠償，只能質疑「王品」的「王」字其實出自[[台塑集團]]創辦人[[王永慶]]之姓氏。楊國初早年是台塑大樓招待所總管，與王永慶三房李寶珠一起研發獨門牛排醬汁，取名為「台塑牛排」。

王品為了烹調出這道獨具中式口味的牛排，以特殊中式口味佐料醃浸兩天兩夜，將完全入味的[[牛小排]]，慢火燒烤一個半小時，再以高溫瓷盤盛裝，以保持牛排的香嫩風味，使全熟的牛排雖不帶血絲，卻依然鮮嫩，咬勁十足。在歷經數千小時的嚴格選材、精心研發之後，發現一頭牛只有最精華的第六至第八對肋骨，得以使『王品牛小排』的精髓脫穎而出，在250℃烤箱烘烤一個半小時，還能保持嫩嫩的牛排。<ref> '''王品牛排''' [https://www.wangsteak.com.tw/ 關於王品牛排] </ref>。

== 特殊品嘗方式 ==

關懷與回饋在地農民，看見台灣好食材，將產地與履歷特色食材入饌，如地瓜、梅子、紅蘿蔔、櫻桃鴨、蘿美等；榮獲溯源餐廳星級評鑑，從產地、運送到餐桌嚴格把關，承諾食在安心，為您呈現鮮美食材的最佳狀態。從牛排品質的挑選就踏出最嚴格第一步的王品，一頭牛只取最精華的第六至第八對肋骨。香嫩風味的王品牛小排有三種吃法。<ref> '''王品牛排''' [https://www.wangsteak.com.tw/ 王品牛排三階段品嘗！] </ref>。

''' * 先嚐原味'''  初嚐原味，品味並感受醃浸獨家醬料後的鮮嫩肉質。<br>
''' * 搭配蒜片'''  辛香蒜片與美味牛肉在口中交融時，牛肉的風味更加香濃。<br>
''' * 佐以沾醬'''  多種蔬菜與牛肉熬煮的醬汁，使牛肉的口感滑腴而豐潤。<br>

== 企業相關訊息 ==
<div style="float:left; margin:10px 15px 10px 5px;">
{{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/Qx0PS4IQx9s||dimensions=330|container=frame |alignment=left|description= <big>台灣經典王品牛排</big> }}
</div>

近年王品牛排來客數有出現下滑跡象，主要是市場口味的變化，讓主打全熟牛排的王品牛排也面臨調整壓力。目前全台王品牛排家數達13家，未來將保留其中的8家門市，另有3家進行轉型，升級為主打Prime等級乾式熟成牛肉的THE WANG，希望能吸引新客群。<ref name="a1">{{cite news|url=https://money.udn.com/money/story/5612/4085321|date=2019-10-04|title=王品牛排轉型全台僅留8家 推新品牌THE WANG|publisher=[[ETtoday 東森新聞]]|language=zh-tw}}</ref>。

看準府城古厝的魅力，王品牛排相中台南市健康路上、前身為「勝利之聲」電台的老宅，成為首間老宅改裝的王品牛排門市，不過王品保留了沙龍交誼廳、水晶吊燈、幾何鏤刻鐵窗花、拱門等原始設計特色，可說是全台最美的王品牛排。<ref name="a2">{{cite news|url=https://travel.ettoday.net/article/1603188.htm|date=2019-12-16|title=全台最美的王品牛排在台南|publisher=[[ETtoday 東森新聞]]|language=zh-tw}}</ref>。

以「一頭牛僅供6客」王品台塑牛排起家的王品集團，在兩岸牛排餐廳市場闖蕩26年，本週插旗中國上海「外灘22號」，開出比王品台塑牛排更高級的 「The WANG」，定位為「賣特色牛排的高檔法餐廳」。<ref name="a3">{{cite news|url=https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/2768002|date=2019-04-23|title=王品插旗上海外灘開出The WANG|publisher=[[自由時報]]|language=zh-tw}}</ref>。

「THE WANG」全台首家店選定於燙金的地段「台中七期」，餐點主打高端牛排套餐，分別有單人及雙人套餐！店內提供牛小排、丁骨牛排、帶骨紐約客各式不同的牛排套餐，更首次供應「乾式熟成牛排」可供選擇！<ref> '''Marie Claire 美麗佳人''' [https://www.marieclaire.com.tw/lifestyle/taste/45426 王品「THE WANG」推頂級乾式熟成牛排！] </ref>。

== 企業爭議訊息 ==

「戴勝益等於王品」的年代正式走入歷史，而他的閃辭也被畫上問號，引發逼退傳言；他帶著王品成為新鮮人最想進入的企業，卻也因為「月薪沒有5萬不要儲蓄」的快嘴爭議，和食安風波拖了10多天才道歉的不及格危機處理，讓王品品牌形象重挫，因為這幾年經營表現不盡理想，提前退休。<ref name="b1">{{cite news|url=https://news.tvbs.com.tw/local/606696|date=2015-07-07|title=戴勝益閃辭王品董座！引內部逼退傳言|publisher=[[TVBS NEWS]]|language=zh-tw}}</ref>。

當初還有“台塑”兩個字的商標爭議，而且王品牛排的英文 The wang steak， 真的就是表達姓氏啊。<ref> '''批踢踢實業坊''' [https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1481976705.A.22A.html 為什麼王品牛排不叫戴品牛排？] </ref>。

現在要去大陸開餐廳、賺人民幣越來越難了！包含王品、瓦城、85度C都是兵敗如山倒！尤其是王品，僅管新董座陳正輝以「狼性」著稱，王品在大陸的獲利一年比一年慘，144間分店扣掉賠錢的，一個月只賺進17萬元，恐怕比一個平價牛排賺的還少。專家點出其中一個關鍵，是王品自豪的以客為尊，在大陸恐怕是肉包子打狗，沒人在意。<ref name="b2">{{cite news|url=https://fnc.ebc.net.tw/FncNews/video/99339|date=2019-09-09|title=以客為尊沒用 王品登陸獲利「剩零頭」|publisher=[[ETtoday 東森新聞]]|language=zh-tw}}</ref>。

== '''參考文獻''' ==
[[File:王品牛排 三吃.jpg | thumb | 275px | 有框 | right | 王品牛排 三種吃法 [https://sites.google.com/site/meishicanting/home/ju-bei-hai-dao-kun-bu-guo 原圖鍵結] ]]
{{Reflist|2}}

== '''相關視頻''' ==
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| {{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/VGztc3Tf5n4||dimensions=410|container=frame |alignment=left|description= <big>王品牛排-英文版</big> }} || {{#ev:youku| XNDgwMTU4MzUy |380 }} 王品台塑牛排《母亲》 || {{#iDisplay: g0929q8wolq |330|240|qq}} <br> 王品牛排3分钟广告！
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[[Category:400 應用科學類]]
[[Category:480 商業總論]]