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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''生滚鱼片粥'''<br><img
 src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/d/f/yuan_1606390311658.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3018171.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}

'''[[生滚]]鱼片粥'''

冬天来临了，在寒冷的天气喝上一碗鲜美的[[鱼片粥]]，既增加了营养，又补充了热量，[[温和进补]]，适于[[冬藏]]。

'''生滚鱼片粥的用料'''
* 
* 大米50克	
* 
* 糯米（或江米）50克
* 
* 三文鱼（或[[龙利鱼]]、[[巴沙鱼]]等无刺的鱼肉）1块	
* 
* 鲜虾8只
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* 大葱一段	
* 
* 生姜一片
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* 料酒1勺	
* 
* 胡椒粉少许
* 
* 盐3克	

==生滚鱼片粥的做法==

# 砂煲烧水，我用的是全家量的大砂煲，大半锅水。烧水同时把糯米（或江米）与大米一起淘洗干净，等水烧开了下米煮粥。沸腾后改小火闷煮，锅盖不要盖严，留口防止溢出。 
#  
# 将鱼切片，虾切段。 
#  
# 加入1小勺料酒、适量胡椒粉、盐、玉米淀粉，轻轻抓拌均匀腌着备用。 
#  
# 切好葱花、姜条备用。 
#  
# 待粥煮到水米交融的状态，我这里大约用了四十分钟左右。 
#  
# 倒入腌好的鱼片虾段以及葱花姜丝，暂不搅拌，等待沸腾。沸腾后再小火闷煮五分钟即可关火。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3018171.html  生滚鱼片粥 ] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]