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[[File:番茄汁2.jpg|thumb|right|番茄汁2 [http://img.itc.cn/photo/o0iBkvkvOkH 原图链接]  [http://wellsalts.blog.sohu.com/275889756.html 我的搜狐网] ]]
'''番茄汁'''是以番茄和蜂蜜为主要材料制作而成的一道饮品，成品番茄汁酸甜可口，有助于人体消化，富含维生素等营养物质，有抗老、抗癌等功效。

==基本信息==

中文名:番茄汁

外文名:tomato juice

主要:食材番茄，蜂蜜

分类:饮品

口味:酸甜

特点:酸甜可口，有助消化

==制作方法==
[[File:番茄汁1.jpg|thumb|right|番茄汁1 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201201/06/20120106152206_sccuW.thumb.1000_0.jpg 原图链接]  [https://www.duitang.com/blog/?id=15439452 堆糖网] ]]
主料：西红柿1个

辅料：[[蜂蜜]]少许、把西红柿洗干净，用热水烫后去皮；再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中，再加入少许的蜂蜜调匀，即可食用。

==功效与作用==

健脾养脾、养胃健胃、养肝护肝、补血养血、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌、开胃消食、降血压、养颜。

==营养价值==
[[File:番茄汁3.jpg|thumb|right|番茄汁3 [https://dpic2.tiankong.com/ej/3j/QJ6413001658.jpg 原图链接]  [https://www.quanjing.com/search.aspx?q=%E7%95%AA%E8%8C%84%E6%B1%81# 全景网] ]]
番茄是富含维生素的蔬果之一，蜂蜜则是含有大量的[[维生素E]]，两者都有美容养颜的功效，爱美女士可以多多尝试。

番茄汁中除含有丰富的维生素、[[碱性元素]]、[[纤维素]]、[[果胶]]外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变；人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低；

番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的；

番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、[[肺癌]]、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基；

番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效；其特性介于水果与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。<ref>[https://www.cndzys.com/shicai/fanqiezhi.html | 番茄汁] </ref> 

==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:420 家政總論]]