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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>福清番薯丸</big> ''' |- | [[File:Cbu01.alicdn.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com%2Fupload%2Fcaiku%2Fe%2F1%2Fd%2Fyuan_e10de7d7d02d731454a583dfd947e68d.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1620530413&t=1b4343430dfd57de93de566d984 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%A6%8F%E6%B8%85%E7%95%AA%E8%96%AF%E4%B8%B8来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:福清番薯丸 |} =='''福清番薯丸'''== 番薯丸,又称地瓜丸,福建福清传统的小吃。外形圆圆的,代表全家团团圆圆。其外皮是用淀粉加上去皮的番薯,揉搓而成,有时为了增加粘稠度, 也会加入些许的芋头,内部的[[馅]]则是由剁碎的猪肉、葱,和紫菜、组成。别看番薯丸的用料简单,但口感却非常好,外皮虽然软,却有[[嚼劲]], 再加上内部内部鲜美的馅,直叫人欲罢不能。 中文名 福清番薯丸 主要食材 番薯,面粉 分 类 闽菜,福州菜 口 味 甜咸 辅 料 猪肉,紫菜,葱 属于地区 福州十邑 =='''目录'''== 1 产地 2 做法 =='''做法'''== 准备好面粉和番薯 先把番薯在高压锅里煮烂。最好要煮烂点比较好 太硬了不好和等下。 在煮[[番薯]]的时候 合理利用时间把你想要包在里面的馅 一般就是紫菜啊 瘦肉。当然你要是喜欢 也可以是自己搭配。。把这些东西都切碎。全放在一起加入盐 [[味精]] 糖 老酒什么的 反正这个也是依据自己口味加。加完了搅拌均匀放在一边待用 等地瓜煮烂了还要等它凉了才行 和地瓜粉和在一起 使劲的搓 这个是全各过程中最麻烦也最关键的一步 要是地瓜粉不够就慢慢加。地瓜粉多少 这个量也是自己掌握的 讲不清楚。 恩。反正皮不可以太干 干了等下根本包不了会破 也不可以太湿 太湿了不成型一煮就散。和完皮了就是拿擀面杖,把它滚成圆皮 接着在中间加入馅把它搓成圆形的就可以了包馅不易破 全部包好了就等着下锅了 你也可以加点[[小面粉]]啊青菜啊要贪心包太过多了等下煮的时候容易破 <ref>[https://www.huayugu.com.cn/xiaobo/11708.htmlhttps://www.xiachufang.com/recipe/1076176/福清番薯丸],下厨网, 2013-01-01</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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