檢視糖醋丸子的原始碼

'''食材用料'''
[[File:NjAwX2MyXzQwMA.webp.jpg|缩略图|右|350px|[https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201701/0415/041541591005.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp 原圖鏈接][https://www.xiangha.com/caipu/91594449.html 来自香哈网]]] 
{| class="wikitable" style="width:60%;"
|-
| 猪肉（半肥瘦） 200克 || 葱 适量
|-
| 蒜 2-3瓣 || 姜 一片
|-
|玉米淀粉 两汤匙 || [[鸡蛋]] 一个
|-
| 盐 适量 || 鸡精 适量
|-
| [[胡椒粉]] 适量 || 油 适量
|-
| 酱汁料： || 生抽 一汤匙
|-
| 老抽 一汤匙|| [[陈醋]] 一汤匙
|-
| [[白糖]] 两汤匙 ||玉米淀粉 半汤匙
|-
| 清水 50克 || 
|}
==糖醋丸子的做法==

1.准备好材料：[[猪肉]]用料理机打成泥，蒜、姜切末、葱切葱花备用

2.把葱、蒜、姜放入猪肉中，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋
[[File:40df63ef-5ffd-4f60-b2cb-587b53d88ec2.jpg|缩略图|右|250px|[https://img03.mmbang.info/app/2018/05/13/40df63ef-5ffd-4f60-b2cb-587b53d88ec2.jpg?x-oss-process=image/resize,w_1080,h_1080 原圖鏈接][https://www.mmbang.com/bang/459/27690963 图片来源]]]
3.[[顺时针]]一个方向搅打上劲

4.手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口挤出丸子形状

5.然后用汤匙刮下来

6.锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子，小火炸至淡黄色

7.捞出控油

8.等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色

9.捞出沥干油分备用

10.取一个碗：加入生抽、[[老抽]]、陈醋、白糖、[[玉米]]淀粉和清水调成[[酱汁]]备用

11.就刚才炸丸子的锅中留下少许底油，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠

12.放入丸子，快速翻炒

13.使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-144613.html 家常糖醋丸子],</ref>

==视频==
{{#ev:youku|XMzkzOTEyNTM4OA|640|center|糖醋丸子的家常做法, 酸甜适口, 好吃易做, 值得收藏|frame}} 


==参考资料==

[[Category:420 家政總論]]
[[Category:630 中國文化史]]