檢視红小豆粥的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>红小豆粥
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'''红小豆粥'''是一道由[[大米]]和红小豆为主要材料，[[红糖]]、糖桂花等为辅料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。

=='''中文名'''==

红小豆粥

=='''目录'''==

'''简介'''

'''原料'''

'''做法'''

=='''简介'''==

[[北宋]]文人张耒，对米粥养人的体会很深，认为每日清晨吃米粥是进食补养的第一妙诀。他在《粥记》中写道：“每日起，食粥一 大碗，空腹胃虚，谷气便作，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食 之妙诀。
北宋文豪苏东坡，也经常食用米粥以调补，他的体验是夜晚吃粥更妙,他说：“粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。”
诗坛寿翁陆游，享年八十有六，他深受米粥补养之益，从中悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法。他专门写了一首《食粥》诗，大力赞颂：“世人个个学长年，不悟长年在眼前，我得宛 丘平易法，只将食粥致神仙。”
李时珍《本草纲目》中记载养生方法；多食粳米粥 。“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”做粥的原料最好是粳米（大米的一种），因其性甘平，是健脾胃、培中气的良药。

=='''原料'''==

主料：大米50克，红小豆15克

辅料：红糖适量，糖桂花少许。

=='''做法'''==

（1）将红小豆与大米分别淘洗干净。

（2）将红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后，转用小火，煮至粘稠为止

（3）将粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即成。


==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]