檢視翅碱蓬的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>翅碱蓬</big> '''

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[[File:T01f9c3fb08ed24ae0d1.jpg|缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t01f9c3fb08ed24ae0d.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=5837055&sid=6049885来自 360 的图片]]]

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属 藜科 Chenopodiaceae(英文Goosefoot Family )、碱蓬属Suaeda Forsk.Ex.Scop(英文Seepweed )，又名黄蓿菜、[[黄须菜]]、皇席菜、碱蓬草、[[黄茎菜]]、碱蓬、碱蓬棵等。英文名Saline Seepweed 。 
==基本信息==
*中文名称；翅碱蓬
*拉丁学名；Saline Seepweed
*别称；黄蓿菜
*界；植物界
*门；被子植物门
*纲；双子叶植物纲
*科；藜
*属；碱蓬
*分布区域；山东、[[东北]]、内蒙古、[[河北]]、山西、陕西和江苏
==基本资料==
Suaeda heteroptera Kitagawa
翅碱蓬属于黎科[[碱蓬]]属，一年生草本植一般生于海滨、湖边、荒漠等处的盐碱荒地上，在含盐量高达0.3%的潮间带也能[[稀疏]]丛生，是一种典型的盐碱指示植物，也是由陆地向海岸方向发展的先锋植物。翅碱蓬遍布[[北方]]沿海各地，生于盐碱土、碱斑地、泥滩及泥滩附近路边草丛。土壤含盐量在0.3% -0.5%,是翅碱蓬适宜生长的地方。[[土壤]]含盐量在0.4%~1%时显绿色，含盐量在1%~1.6%时显红色，在1.6%~2%时则变枯黄，含盐量在2%以上时死亡。 目前碱蓬 有 100余种，分布于世界各地，我国有20种，1变种。
==形态特征==
一年生草本，高20~80厘米，绿色，晚秋变红紫色。叶条形，半圆柱形，肉质，
[[File:Timg222444.jpg|缩略图|居右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1603171976421&di=20057f55589446ae1ca7d8015ef6fcea&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fp4.ssl.cdn.btime.com%2Ft0101d42ae349de853a.jpg%3Fsize%3D540x360原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E7%BF%85%E7%A2%B1%E8%93%AC&step_word=&hs=0&pn=12&spn=0&di=1650&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=162212943%2C3399671826&os=568351275%2C1839066753&simid=82469742%2C637676924&adpicid=0&lpn=0&ln=448&fr=&fmq=1603161823982_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fp4.ssl.cdn.btime.com%2Ft0101d42ae349de853a.jpg%3Fsize%3D540x360&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo9_z%26e3Bu6jjr_z%26e3BvgAzdH3FffpAzdH3Fml9nd0_z%26e3Bip4s&gsm=d&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined来自 360 的图片]]]
长1~3厘米，宽1~2毫米，先端尖或钝，无柄。花两性或兼有雌性，3~5朵簇生于叶腋，构成间断穗状花序;小苞片短于花被，膜质，白色;花被半球形，花被片基部合生，果期背部增厚，基部生三角状或狭翅状突起;雄蕊5，花药卵形或矩圆形;[[柱头]]2。胞果包于花被内，成熟时果皮开裂;[[种子]]横生，卵形或近圆形，两面稍压扁，长0.8~1.5毫米，黑色，表面有光，基无点纹。

生物学与生态学特性: 茎直立，上部多[[分枝细弱]]。
==相关传说==
关于[[黄须菜]]，还有一段令人感动的传说。据说，薛仁贵征东曾路过此地，当时追兵逼迫，军粮尽绝，兵士们饥寒交迫，形势十分危急。幸好有黄须菜充饥，大军才转危为安。后来征东胜利，薛仁贵设宴庆功之时，不禁又记起黄须菜的功绩，令人采来摆上宴席，并将其冠名为"皇席菜"。黄须菜，是遍及黄河口最大的野菜家族，堪称荒原之魂。它初春萌芽，盛夏枝叶扶疏覆盖旷野。

到了[[秋天]]，籽和枝叶一派血红，犹如无边的红云铺地，瑰丽壮观。这种野菜，耐碱抗旱，对天对地对人一无所求，却浑身是宝。其叶茎籽人可食用，畜可做饲料，籽还能榨油。尤其在春天，一场丝丝春雨洒过，幼嫩的黄须菜，变得青翠欲滴。这时，随手采上几把，回家沸水一焯，浸入凉水捞出，切成寸段，用蒜泥佐以少许盐、醋、[[麻油]]一拌，那种清脆爽口的感觉，实乃天下一绝也。(相传唐朝大将薛仁贵征东路经此地，追兵逼迫，军粮尽绝，兵士饥寒交迫，无奈只好用此菜充饥。

后来胜利设[[宴庆功]]，[[薛仁贵]]忆起此菜在征战时期的功劳，便令人采来烹制，百官品后众口称赞，此后，逢宴必备黄须菜。在黄河口一带，生活困难时，人们也用它来充饥，后经过厨师加工改良，吃法越来越多。此菜含有丰富的矿物质和氨基酸，具有[[防癌]]、抗衰老、增加机体[[免疫]]力作用，深受广大群众喜爱。这道菜饼具有软嫩[[清香]]、[[营养]]丰富之特点。)
==食用价值==
生盐碱幼苗可作[[蔬菜]];种子含油量20%以上，供食用或制皂、[[油漆]]、油墨等用油;油渣为良好饲料和肥料。

据营养学专家分析研究，黄须菜含有人体所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、[[矿物质]]等，营养素种类齐全且效价较高，其嫩叶中蛋白质的含量比白菜高30%，1千克菜馅含[[胡萝卜]]素2.25毫克，含人体需要的9种氨基酸1660-2640毫克;每个[[成年人]]每天需要量为910毫克，只需500克菜馅就可满足需要;其中赖氨酸、色氨酸分别比白菜高6.3倍和10倍。维生素A每千克菜馅含1252.6毫克，比菠菜高757.1个国际单位;硫胺素(VB1)每千克菜汁含量为440微克，比菠菜高22倍，比韭菜高14.7倍，是稻谷的两倍;核黄素(VB2)每[[千克]]穗轴含3400微克，是稻谷的68倍，甘薯的57倍，是小麦的38倍;黄须菜全株每千克含维生素C9.22毫克，每千克菜馅含维生素E18.7毫克。
[[File:T0131da8e1e2ac8ce2b3.jpg|缩略图|居右|[https://p1.ssl.qhimg.com/t0131da8e1e2ac8ce2b.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=3&eid=5837055&sid=6049885来自 360 的图片]]]
==药用价值==
黄须菜的另外一大特点是矿物质含量极为丰富，其中钙的含量为每千克6200毫克，比食盐高2.03倍，比白菜高9.5倍，比面粉高20.7倍，磷的含量为每千克425毫克，相当于白菜的含量;黄须菜还属高铁营养植物，其含量为每千克250至485毫克(一般蔬菜仅含10至50毫克)，是[[缺铁性贫血]]病人的良好首选蔬菜之一;镁的含量高达每千克900毫克，是一般食品(200至1000毫克)的20至30倍，是白菜的30至40倍;钾的含量为3400毫克，比青萝卜高1.7至1.8倍(见表2)。经分析，其中铅和钾、氟的含量均在安全使用范围以内，适量进食黄须菜具有维持体内[[酸碱平衡]]，补充矿物质[[防止衰老]]的功效，是一种天然的绿色[[保健食品]]。

临床鉴定对多种硬化症、[[风湿性关节炎]]、气喘肥胖症、[[糖尿病]]有一定疗效，可抑制癌细胞生长，对人体[[器官]]机能有良好的调节，临床上可以作为抗血栓动脉硬化和降血脂药物。具有防癌、抗衰老、增加机体免疫力作用。

一年吃得几口菜，保管身体无病灾，是老人们的口头禅被称[[救命]]草。该菜包水饺，凉拌，炒，做龙须饼都非常好吃。

概述:对翅碱蓬籽的[[营养]]成分进行了分析研究.结果表明,[[翅碱蓬籽]]中含有较高的[[脂肪]]和蛋白质,氨基酸的含量完整而丰富,且组成合理,符合FAO提出的参考模式.此外,翅碱蓬籽中还含有丰富的[[矿物元素]]。

翅碱蓬(黄须菜)[[种子]]内含一种叫r-亚油酸的脂肪酸，是属于我们常说的脑黄金范畴，对人体一些器官机能有良好的调节作用，对多种硬化症，风湿性关节炎、气喘肥胖症有一定疗效，可抑制癌细胞生长，在临床上可以作为抗血栓、动脉硬化和降血脂药物。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1681033725000149393&wfr=spider&for=pc  米草防治修复生态 如东小洋口滨海湿地迎回“翅碱蓬””],南通广播电视台, 10-20</ref>
==历史用途==
在食不果腹的年代，盐碱地杂草曾作为救荒野菜，使黄河[[三角洲]]上的无数生灵从死亡线上挣脱出来，而今在回归大自然的潮流中，吃野菜(实为杂草)更是人们的一种[[时尚]]，经人们多年的实践和科学家的研究证明，[[杂草]]确实有多方面的食用[[价值]]。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1680607610224059902&wfr=spider&for=pc   等了30年，这里的翅碱蓬回家了”],闪电新闻, 10-15</ref>
==参考文献==
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[[Category:370 植物學總論]]