導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
3.16.75.165
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 胃肠胀气因子 的原始碼
←
胃肠胀气因子
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>胃肠胀气因子</big>''' |- |<center><img src=https://p5.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t03a77a292b68021a4f.jpg width="300"></center> <small>[http://k.sina.com.cn/article_6315620395_17870b82b00101ci21.html 来自 新浪网 的图片]</small> |} '''<big>胃肠胀气因子<big>''' 一种影响人体消化碳水化合物的抗营养[[因子]],存在于淀粉含量高的食物中,如大豆、甘薯等。在食用过还有这类抗营养因子的食物后,胃肠会产生胀气,引起不适,这种症状一方面是低聚糖引起的,但还有其他物质。 ==基本信息== 中文名 胃肠胀气因子 <ref>[https://lnsdfyywcy.njianzhan.com/#360-WBZZ-WZ-12453720 胃经常胀气是什么原因引起的]</ref> 外文名 Flatulence factor ==基本简介== 对碳水化合物的消化有不良影响的抗营养因子有胃肠胀气因子、淀粉酶[[抑制]]因子、酚类化合物等。抗营养因子广泛存在于植物界,抗营养因子 (Antinutritional factor)是指对营养物质的消化、吸收和利用产生不利影响的物质。 ==本质== 目前,大部分研究认为大豆低聚糖是导致胀气的重要因素。 大豆低聚糖(Soybean Oligosaccharides) 是大豆中一类可溶的糖类,主要成分是蔗糖(Sucrose)、棉子糖(Raffinose)、水苏糖(Stachyose)。其中,棉子糖和水苏糖是导致胀气的两种主要物质 。棉子糖和水苏糖是两种低聚糖,由于人体缺乏分解这两种糖的酶-α-半乳糖苷酶,它们不能被人体吸收和利用。未被消化的这两种低聚糖进入大肠后,可以被肠道内的细菌分解,产生各种气体,最终导致人们感觉到胀气;而且,吃得越多,产生的胀气也就越严重。 胀气最明显的表现就是放屁增多,在欧美国家,大豆被戏称为"音乐水果(Musical Fruit)"。 近些年,很多研究发现,大豆低聚糖对人体健康有很多积极作用。大豆低聚糖在肠道内可以促进人体内双歧杆菌的生长,会刺激肠道免疫细胞增殖,提高抗体产生能力,增强免疫力;大豆低聚糖还可以降低总血清胆固醇含量,降血压、降血脂等功效;在动物实验中,大豆低聚糖还有一定抗癌作用。[2] ==存在== 胃肠胀气因子存在于多种植物食品中。 豆制品(包括豆腐、豆浆、豆腐脑等)中有数种抗营养因子,其中两种是与胃肠道有关的,一种是胰蛋白酶抑制素,是能抑制体内蛋白酶活动的一种物质,如摄入过多,会影响对蛋白质的消化,井对胃肠有刺激作用,出现恶心呕吐等中毒症状;另一种是胃肠胀气因子,它能使人产生胃肠道胀气、腹泻以及消化不良等现象。[1] 除大豆外,扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆和花生等豆类作物中均有棉子糖和水苏糖的存在。 甘薯类食物被食用后也会在胃肠中产生胀气,和其含有的胃肠胀气因子有关,但有实验表明,未消化的低聚糖类不是甘薯的胀气因子。 花生中也含有胃肠胀气因子,但花生蛋白与应用较广的大豆蛋白相比,具有含肠胃胀气因子和抗营养因子少的优点。 ==參考來源== {{Reflist}}
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
胃肠胀气因子
」頁面